Yumurtalı kabak, gün içindeki öğünlerinizde sizlere eşlik edecek oldukça lezzetli bir tariftir. Hem hafif, hem kalorisi düşük, aynı zamanda lezzetlidir. Evde kabak olursa hiç aç kalmazsınız. Damak tadınıza uyan bir tarif mutlaka var. Kızartma, kıymalı yemeği, kavurması, böyle yumurtalısı derken haftanın her günü kabaktan faydalanabilirsiniz. Hazırladığımız yumurtalı kabak tarifini de mutlaka değerlendirin. Bu lezzeti seveceksiniz. Yanında birde cacık yaptınız mı, harika bir öğün olacak. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 5 adet ince kabak
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet çarliston biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yumurtalı kabak, yapımında önce kabakları yıkayıp ayıklayın. Daha sonra küçük küp şeklinde doğrayın. Şimdi pişirme aşamasına geçebiliriz. Tavada kızdırdığınız zeytinyağında yemeklik doğranmış sopanı biraz kavurun. Biberleri de içine ilave edin. Daha sonra doğradığınız kabakları koyarak, ocağı kısmadan kabakları da döndürün. Kabak zaten çabuk pişen bir sebzedir. Sulanmasına fırsat vermeden kavurun. İçine küp şeklinde doğradığınız domatesi de koyun. Biraz da böyle pişirdiğinizde tuzunu atabilirsiniz. Bu arada yumurtaları bir kasede çırpın. İçine karabiberi de atın. Bunu tavadaki kabakların üzerine gezdirerek dökün. Yumurtalar pişince hemen servise geçebilirsiniz.
Yumurtalı kabak, pişince kabağa en fazla yakışacak olan nane yapraklarınızı hazırlayın. Yemeği servis tabaklarına aldığınızda üzerine naneleri ince kıyarak serpiştirin. Sunumunuz oldukça iştah açıcı olacak. Afiyet olsun.
Yumurtalı kabak, yaparken kabaklarınız çok kalın çekirdekli olmasın. Bu kabakların pişerken fazla sulanmasına engel olur ve daha lezzetli olur. Ayrıca tarifi hazırlarken içine hiç su ilave etmeyeceksiniz. Kabakları kavurma yöntemiyle pişirip, yumurta ile buluşturacaksınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
464 kj |
| |
Kaloriler |
111 Kcal |
| |
Protein |
0,81 g |
| |
Karbonhidrat |
5,19 g |
| |
|
şeker |
2,25 g |
| |
Yağ |
10,18 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,412 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,367 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,116 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,5 g |
| |
Sodyum |
274 mg |
| |
Potasyum |
243 mg |
|
