Tereyağlı poğaça, pastanelerde yapılan poğaçalar tadında evinizde yumuşacık ve lezzetli poğaçalar hazırlamak isteyenler için oldukça ideal bir poğaçadır. Ani bir misafir geldiğinde, sohbetlere doyum olmayan beş çaylarında, çocukların okul beslenmesinde mutlaka yerini almaktadır. Baktığımızda evde hazırlanan poğaçaların hemen hemen tarifi aynıdır. Fakat küçük malzemeler ekleyerek, hem tadını hem de mükemmel hale getirmek mümkündür. Sizlerde tereyağlı poğaçayı deneyerek, nefis lezzetler elde edebilirsiniz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvıyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
İç Harç İçin
- 100 gram beyaz peynir
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Üzeri İçin
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
- 1 tatlı kaşığı susam
Nasıl Yapılır? |
Tereyağlı poğaça, hazırlamak için un hariç diğer hamur malzemelerini ekleyerek geniş bir kabın içerisinde çırpınız. Ardından aşamalı olarak karışıma un ekleyiniz. Hamurunuz ele yapılmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olmalıdır. Bu kıvamda hamur elde ettiğiniz zaman streç film ile sararak hamuru 10 dakika dinlendiriniz. Bu sırada rendelenmiş kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırarak iç harç elde ediniz.
Hazırladığınız poğaça hamurundan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartınız. Elinizle açarak içerisine hazırladığınız iç harçtan koyup, dilediğiniz şekilde kapatabilirsiniz. Ardından yağlı fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz. Üzerine ise yumurta sarısı sürüp, çörek otu ve susam serpiştiriniz. Önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında üzerleri iyice kızarana kadar pişiriniz.
Servisi/Sunumu |
Tereyağlı poğaça, fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika dinlendirip, sevdiklerinize türlü atıştırmalıklarla beraber servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Tereyağlı poğaça, yapımında kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat ediniz. Böylece poğaça istenilen kıvamda ve lezzette olacaktır. Ayrıca üzerine sürülen yumurta sarısının fazla olması pişerken daha çok kızarmasını sağlayacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 05.12.2017 | 3 izleme |