Tereyağlı bulgur pilavı mis gibi kokusu sayesinde çok uzaklardan bile fark edilir. Tereyağının tadına varmak için ve farklı aromalar bu tadı bastırmasın diye genellikle sade olarak hazırlanır. Yanında yoğurt, ayran yada turşu ile birlikte ikram edilir. Özellikle et yemeklerinin en iyi arkadaşıdır. Siz de mutfaklarınızda hazırlayarak lezzetli sofralar kurabilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 su bardağı bulgur
- 3 bardak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağ
Tereyağlı bulgur pilavı için geniş ve yayvan bir tencere tercih edilmelidir. Tencereye yağ konularak yağ kızdıktan sonra üzerine bulgurlar eklenir. Yaklaşık 3-4 dakika kadar kavrulur. Daha sonra üzerine ılık su eklenerek tuz ilavesi yapılır. Biraz karıştırdıktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır. Arada kontrol edilerek üzeri göz göz olunca ocaktan alınır. Üzerine avlu kağıt serilerek demlenmesi için en az 10-12 dakika beklenmelidir.
Tereyağlı bulgur pilavı demlendikten sonra iyice karıştırılır. Daha sonra servis tabağına alınarak yanında 1 bardak fesleğenli ayran ile servis edilir. Tercihe göre bulgur pilavının üzerini de taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.
Tereyağlı bulgur pilavı yapımında en önemli püf noktası bulgurun su çekme oranını iyi ayarlamaktır. Eğer kullandığınız su az gelirse bulgur pişerken sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
160 g |
| |
Kilojul |
870 kj |
| |
Kaloriler |
208 Kcal |
| |
Protein |
5,88 g |
| |
Karbonhidrat |
35,52 g |
| |
|
şeker |
0,16 g |
| |
Yağ |
4,19 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,68 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,84 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,45 g |
| |
Kolesterol |
0,1 mg |
| |
Fiber |
2,2 g |
| |
Sodyum |
442 mg |
| |
Potasyum |
91 mg |
|
