Şehriye Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Şehriye pilavı, arada bir değişik pilav tariflerini denemek isteyenlere önerebileceğimiz lezzetli tariflerden biridir. Kavrulan şehriye ile yapıldığı için, aromalı bir lezzete sahip oluyor. Bazen sade olarak, bazen de bol domatesli olacak şekilde bu pilavı yapabilirsiniz. Özellikle köfte, et yemekleri, ızgara tavuk gibi ana yemeklerin yanında harika bir sunumu oluyor. Çoğu zaman pilavın içinde, çorbalarda kullandığınız şehriye ile herkesin beğeneceği bir pilav hazırlayabilirsiniz. Tadı güzel, aroması güzel bu şehriye pilavı tarifini yapmak için, bize eşlik edebilirsiniz. Kolay gelsin.

2 su bardağı arpa şehriye 1,5 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 adet et bulyon 1 çay kaşığı tuz 3 su bardağı su

Şehriye pilavı, için tereyağını ve sıvı yağı tencerede kızdırın. Arpa şehriyeleri içine atarak ağır ateşte kavurun. Şehriyelerin rengi kahverengine dönene kadar sürekli karıştırın. Daha sonra sıcak suyu tencereye ilave edin. İçine et bulyon ve tuzu da atın. Bulyon tuzlu olduğundan tuz oranını kendinize göre de ayarlayabilirsiniz. Bu şekilde pilavı kısık ayarda pişirin. Suyunu çekerken şehriyeler daha pişmediyse az sıcak suda ilave edebilirsiniz. Daha sonra ocağı kapatın ve pilavı dinlendirin.

Şehriye pilavı, piştikten sonra kısa bir süre dinlendirilmelidir. Daha sonra servis tabaklarına konularak, ana yemekle birlikte ikram edilebilir. Yanında yoğurt, salata gibi ikramlarda yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Şehriye pilavı, yapımında isterseniz bulyon yerine tavuk suyu ya da et suyu da kullanabilirsiniz. Şehriyeleri isteğinize göre az ya da çok kavurabilirsiniz. Pilavın yapımında domates rendesi de kullanırsanız, harika olur.