Tavuklu karnabahar yemeği, seveceğinizi düşündüğümüz bir tariftir. Karnabaharı daha önce neden böyle pişirmediğinize şaşıracaksınız. Tavuğun karnabahara ne kadar yakıştığına tanık olacaksınız. Akşam için rahatlıkla tercih edebileceğiniz bir yemek olduğunu göreceksiniz. Konuklarınız için ana yemek olarak hazırlayabileceğiniz bu tarifi sizlerle paylaşalım. Herkese kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 5-6 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 adet orta boy karnabahar
- 400 gram tavuk göğüs eti
- 2 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 kase doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
Beşamel sos için;
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
- Yeteri kadar tuz ve karabiber
Nasıl Yapılır? |
Tavuklu karnabahar yemeği, için karnabaharı yıkadıktan sonra küçük çiçeklerine ayırın. Bunlar ister buharda, isterseniz suda haşlayarak diri kalacak şekilde pişirin. Daha sonra karnabaharı borcamın içine yayın. Daha sonra zeytinyağında soğanları kavurmaya başlayın. Kuşbaşı tavuk etini de koyarak beraber kavurun. Tuz ve karabiberi ekledikten sonra domates salçasını koyun. Salça kokusu çıkana kadar harcı pişirin. Bunu borcamda bulunan karnabaharın üzerine yayarak dökün.
Bu aşamada tereyağında unu kavurmaya başlayın. İçine azar azar sütü ilave ederek, beşamel sosu kıvam alana kadar pişirin. İçine yetecek kadar tuz ve karabiberde koyun. Sosu borcamın üzerine gezdirerek döktükten sonra, kaşar peynirini de serpin. Fırını 180 derecede ısıtarak bu leziz yemeği peynirleri kızarana kadar pişirin.
Servisi/Sunumu |
Tavuklu karnabahar yemeği, piştiğinde ne kadar lezzetli olduğunu görselliğiyle ortaya koyacak. Servis tabağına aldığınız yemeğin üzerine biraz maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Tavuklu karnabahar yemeği, yaparken karnabaharı önden fazla haşlamamalısınız. Karnabahar çok çabuk pişen bir sebzedir. Fırında da pişeceği için sadece diriliği gidecek kadar, dişe gelecek kadar haşlanması yeterli olur.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 04.01.2018 | 5 izleme |