Sulu ıspanak yemeği, faydaları çizgi filmlere konu olmuş ıspanak farklı şekillerde pişirilip tüketilebilir. Yanında bol yoğurtla servis edildiğinde lezzetine doyum olmaz. Kavrulduktan sonra üzerine yumurta kırılabilir, kıymalı yemeği yapılabilir. Ya da sade olarak hazırlanıp tüketilebilir. Özellikle çocukların gelişimine katkı sağlamak için kış sofralarından eksik edilmemesi gereken bir sebzedir.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 kilo ıspanak
- 1 tane kuru soğan
- 4 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 şeker kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Sulu ıspanak yemeği yapımına ıspanakları temizleyerek başlayın. Kök kısımları aldıktan sonra varsa ezilmiş yaprakları ayıklayın. Salata tahtası üzerinde ince doğrayıp su dolu bir leğen içine alın. Üzerine yarım çay bardağı kadar sirke ekleyip yarım saat bekletin. Sirkeli suyun içinden alıp tekrar bol su kullanarak durulayıp, süzdürün. Tencereye sıvıyağı koyun. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağda kavurun. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra suyu süzülen ıspanağı ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekledikten sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte kendi halinde yarım saat kadar pişirin. Eğer suyu yetersizse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyin. Sulu ıspanak yemeği hazır. Afiyet olsun.
Sulu ıspanak yemeğini yanında bol yoğurtla servis edebilirsiniz. Pişip ılıdıktan sonra servis tabaklarına alıp bir kase çorbanın ardından servis edebilirsiniz.
Sulu ıspanak yemeği için kullanacağınız ıspanakları ince doğradıktan sonra sirkeli suyun içinde bekletirseniz temizlenmesi daha kolay olacaktır. Sirkeli suda beklettiğiniz ıspanakları bol suda tekrar durulayıp süzülmesi için beklettikten sonra kullanın. Ispanak pişerken suyunu bırakan bir sebzedir. Genelde ekstra suya ihtiyaç duyulmaz. Ancak yemeği daha sulu seviyorsanız bir miktar sıcak su ekleyip pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
481 kj |
| |
Kaloriler |
115 Kcal |
| |
Protein |
2,11 g |
| |
Karbonhidrat |
5,09 g |
| |
|
şeker |
1,54 g |
| |
Yağ |
10,3 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,429 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,369 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,164 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2 g |
| |
Sodyum |
180 mg |
| |
Potasyum |
362 mg |
|
