Sucuklu poğaça, nefis mi nefis mayalı poğaça sucukla birleştiğinde ve fırından çıkarıldığında dayanılmaz bir hal almaktadır. Çocukların sucuklara olan ilgisini tüm anneler bilmektedir. Onları sevindirmek adına sucuklu poğaçayı yapabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli bir poğaçadır. Üstelik yapılışının pratikliği ile de zamandan tasarruf sağlamaktadır. Sizlerde sucuklu poğaça yaparak sevdiklerinizi mutlu edebilir, başka tarifler için zaman kazanabilirsiniz.
| Kaç Kişilik 8 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
Hamuru İçin
- 4,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı kaymak
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta akı
- 1 su bardağı sıvıyağı
Üzeri İçin
- 100 gram tereyağı
İç Harcı İçin
- 3 yemek kaşığı sıvıyağı
- 8 adet kuru domates
- 1 adet soğan
- 4 adet çarliston biber
- 400 gram sucuk
- 1 diş sarımsak
Üzeri İçin
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Nasıl Yapılır? |
Sucuklu poğaça, yapımında unun 2 su bardaklık kısmını bir kaba alıp, ortasını havuz şeklinde açınız. Toz şekeri, tuzu ve mayayı ekleyip, karıştırınız. Yumurta akını, sütü, kaymağı ve zeytinyağını ilave ederek karıştırınız. Ardından hamurun yumuşak bir kıvama ulaşması için kalan unu da alabildiği kadar ekleyiniz. Hamurunuz kıvama geldiğinde üzerini nemli bir bezle örtüp, yarım saat kadar dinlenmesini sağlayınız.
Sucuklu poğaçanın iç harcı için sıvıyağını tavada hafifçe kızdırınız. Ardından yemeklik olarak doğradığınız kuru soğanları ve küp şeklindeki biberleri tavaya atınız ve hafif soteleyiniz. Ezilmiş sarımsak ve küp şeklinde doğradığınız domatesleri de ilave ediniz. Son olarak küp şeklinde doğradığınız sucukları da ekleyip, yaklaşık 5 dakika kadar soteleyiniz.
Ayrı bir tavada tereyağını eritiniz ve 3-4 kaşığını mayalanan hamurun üzerine döküp, güzelce yoğurunuz. Ardından hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, içini açınız. İç harcından 1 çay kaşığı dolusu koyup, elinizle yuvarlayarak kapatınız. Hazırladığınız sucuklu poğaçaları yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine aralıklı olarak diziniz. Kalan tereyağını ise poğaçaların üzerinde gezdiriniz. Yumurta sarısını ve toz şekeri bir kasede çırpıp poğaçaların üzerine sürünüz. Çörek otu serpiştirerek önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriniz.
Servisi/Sunumu |
Sucuklu poğaça, fırından aldıktan sonra sıcak ya da ılık olarak sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Sucuklu poğaça, yapımında iç harçta kullanılan sucukları sotelerken kurutmamaya özen gösteriniz. Sucuklar fırında hamurla birlikte tekrar piştiğinden tam kıvamına ulaşacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 03.12.2017 | 7 izleme |