Soğanlı arpa şehriye pilavı, birçok ana yemeğin yanında ikram edilen lezzetli pilav türlerinden biridir. Arpa şehriyenin kavrularak yapıldığı pilavların lezzetini arttırmak için tereyağı kullanmanızı öneririz. İster arpa şehriye pilavına isterseniz de pirinç pilavına en çok yakışan yağ çeşidi tereyağıdır. Yemeklerimizi yaparken en çok kullandığımız malzemelerin başında gelen soğanı bu tarifimizde de kullanacağız. Hem domatesin hem de soğanın mükemmel lezzetini arpa şehriye pilavımıza geçirmiş olacağız. Şimdi hep birlikte pilavın hazırlanışını uygulamaya geçebiliriz. Herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 adet tavuk bulyon
- Yeteri kadar tuz
Soğanlı arpa şehriye pilavı, yapmaya tereyağını tencerede eriterek başlayalım. Ardından yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip kavurmaya başlayalım. Soğanlar rengi dönünce arpa şehriyeyi ekleyip kavurmaya devam edelim. Şehriye biraz kahverengileşince kabuklarını soyup yemeklik doğradığımız domatesi de tencereye ilave edelim. Yaklaşık 2-3 dakika da bu şekilde kavuralım. Artık sıcak suyu, bulyonu ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte suyunu çekmesini sağlayalım. Suyunu çeken pilavı demlenmeye bırakalım.
Soğanlı arpa şehriye pilavı, piştikten sonra üzerine bir bez örtüp kapağı kapalı bir şekilde demlenmeye bırakmalısınız. Ardından bakliyatların yanında, ızgarada pişmiş olan etlerle birlikte ikram edebilirsiniz. Menünüzü genişletmek isterseniz bol yeşillikli bir salata hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Soğanlı arpa şehriye pilavı, yaparken pilavın suyunu ekledikten sonra ocağın altını en kısık konuma getirmelisiniz. Yavaş yavaş suyunu çeken pilavı tüketmeden önce mutlaka bir süre demlenmeye bırakmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
540 kj |
| |
Kaloriler |
129 Kcal |
| |
Protein |
0,33 g |
| |
Karbonhidrat |
24,45 g |
| |
|
şeker |
0,59 g |
| |
Yağ |
3,27 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,614 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,522 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,963 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
0,5 g |
| |
Sodyum |
346 mg |
| |
Potasyum |
29 mg |
|
