Sirkeli poğaça, kurabiyelerde olduğu gibi poğaçaya çıtır, gevrek bir lezzet verir. Poğaça ağızda dağılan kıyır kıyır bir kıvamda pişer. Poğaçanın içinde sirke kullanacaksanız, kabartma tozlu hamur yoğurmanızı tavsiye ederiz. Mayalı hamurla bu kıvamı yakalayamazsınız. Üstelik sirkeli poğaça tazeliğini daha uzun süre muhafaza eder. Poğaçalarınızı bayatlamadan yeme şansına sahip olursunuz. Hazırsak hemen poğaçaları yapmaya başlayalım. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 6-8 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
üzeri için;
- 1 adet yumurta sarısı
- Çörek otu ve susam
İçine koymak için;
- 300 gram tulum lor peynir
- 1 çay kaşığı karabiber
- 6-7 dal maydanoz
Nasıl Yapılır? |
Sirkeli poğaça, için kabın içine aldığınız sütü ve sıvı yağı çırpın. Buna yumuşak margarini, sirke, tuz, kabartma tozu ilave edin. Bunlarda karışınca unu ölçülü bir şekilde koyarak hamuru yoğurun. Hamuru yumuşak kolay şekillenecek şekilde yoğurun. Hamur dinlenirken poğaçanın harcını hazırlayabilirsiniz.
Kasenin içine aldığınız lor peynirini doğranmış maydanoz ve karabiberle karıştırın. İçine tuz koymamayı tercih ettik. Çünkü lor peynirinin tuzu yeterli gelecektir. Dinlenen hamurdan parçalar kopararak, elinizle açın. Ortasına bir tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan koyarak, hamuru yuvarlayarak kapatın. Poğaçaları tepsinin içine sıralayın. Üzerine sürdüğünüz yumurta sarısından sonra çörek otu ve susamda kullanabilirsiniz. Poğaçaları 180 derecedeki fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Servisi/Sunumu |
Sirkeli poğaça, piştiğinde ılınıncaya kadar fırın tepsisinde beklesin. Bu arada çayınızı demleyebilirsiniz. Sevdiklerinize çayla birlikte bu leziz kurabiyeleri ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Sirkeli poğaça, yapımında hamuru çok sert yoğurmayın. Poğaçalar bu şekilde tıkız olur. Fırında da çok kızartmayın. Hamuru kurutmadan poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli olur.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.11.2017 | 8 izleme |