Salçalı pırasa yemeği, etlisi, kıymalısı, zeytinyağlısı ya da tarifimizde olduğu gibi salçalısıyla besleyici ve sağlıklı bir sebze yemeği hazırlayıp, sevdiklerinizle gönül rahatlığıyla paylaşabilirsiniz. Ispanak, pırasa, karnabahar, brokoli, bezelye, fasulye gibi sebzeler sofralardan eksik edilmemeli ve mutlaka bu tür sebzelere haftada bir defa yer vermelisiniz. Salçalı pırasa yemeği yapımı oldukça kolaydır. Zamanınız yoksa yemeği kısa süre içinde düdüklü tencerede pişirebilirsiniz.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- Yarım kilo pırasa
- 1 tane havuç
- 3 tane domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1,5 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Kırmızı pul biber
Salçalı pırasa yemeğine pırasanın kalın olan dış kabuğunu soyup yıkayarak başlayın. Yıkadığınız pırasayı halka ya da verev olacak şekilde bir parmak kalınlığından daha ince doğrayın. Havucun kabuklarını kazıyıp pırasaya uygun şekilde doğrayın. Tencereye sıvıyağı ekleyin. Domatesin kabuklarını soyup küp şeklinde sıvıyağa doğrayın. Tercihen rendeleyebilirsiniz. Salçayı ekleyip domatesle birlikte kavurun. Pişen domatesin üzerine havuç ve pırasayı ekleyip bir süre kavurun. Pırasa renk değiştirdiğinde üzerine yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci ilave edin. Beş dakika birlikte kavurduktan sonra sıcak suyu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pırasa yumuşayıncaya kadar pişirin.
Salçalı pırasa yemeğini sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu makarna iyi bir tercih olacaktır. Mevsim salatası, yoğurtlu makarna ve salçalı pırasa yemeği ile akşam sofranız için güzel bir menü hazırlayabilirsiniz.
Salçalı pırasa yemeği yapımında pırasa tencereye dahil edildikten sonra fazla ve sert karıştırmamaya özen gösterin. Aksi halde pırasalar dağılır. Kullandığınız pırasa tazeyse yeşil kısımlarını da kullanabilirsiniz. Ancak taze değilse yeşil kısımlarını kullanmayın.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
130 g |
| |
Kilojul |
649 kj |
| |
Kaloriler |
155 Kcal |
| |
Protein |
1,18 g |
| |
Karbonhidrat |
9,42 g |
| |
|
şeker |
1,69 g |
| |
Yağ |
13,35 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,847 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
9,577 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,516 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,6 g |
| |
Sodyum |
190 mg |
| |
Potasyum |
196 mg |
|
