Şakşuka, biber, patlıcan, domates gibi sebzelerin harika bir buluşmasıdır. Domatesli, soğanlı, zeytinyağlı sosla birlikte servis edilen şakşuka sofralarımıza lezzet katan bir tariftir. Özellikle meze olarak servis edilen bu tarif soğuduğunda enfes bir zeytinyağlı olarak tüketilebilir. Şakşuka yapımı hakkında videomuza bakabilir, tarifimizden detaylarına ulaşabilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 adet patlıcan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet biber
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve pul biber
Şakşuka, yapmak için küp doğradığımız patlıcanları sıvı yağda kızartalım. Kızaran patlıcanları fazla yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerine alalım. Bu arada doğradığımız soğanı ve sarımsakları yağda kavurmaya başlayalım. Üzerine doğranmış biberleri de ilave ederek beraber kavuralım. Buna salçayı, tuzu, şekeri ve pul biberi de koyalım. Doğranmış domatesleri de koyunca bir süre pişirelim. Buna bir bardak su ilave ederek pişmeye bırakalım. Şakşuka için yaptığımız hazırlıklar bitti, sunuma geçebiliriz.
Şakşuka, hazırlandıktan sonra kızaran patlıcanların üzerine sosunu koyalım. Bu tarifi ister sıcak, ister soğuk olarak ikram edebilirsiniz. Şakşuka tabağının üzerine maydanozla süslemeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Şakşuka, yaparken çekirdeksiz, etli patlıcanları kullanmanızı öneririz. Patlıcanları yakmadan kızartmalı ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağın çekmesini sağlamalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
707 kj |
| |
Kaloriler |
169 Kcal |
| |
Protein |
9,9 g |
| |
Karbonhidrat |
6,05 g |
| |
|
şeker |
1,15 g |
| |
Yağ |
12,32 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
2,623 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,829 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,299 g |
| |
Kolesterol |
269 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
390 mg |
| |
Potasyum |
291 mg |
|
