Sade örgü poğaça, çay saatlerinin ya da yorgun günlerin kurtarıcı öğünü olmaktadır. Özellikle de kahvaltılarda çok sık tüketilen bir besindir. Karbonhidrat boşluğunu nefis bir şekilde doldurmak adına poğaça hamurları keyifle mayalanır. En sevilen sade örgü poğaçanın hamuru yapımında gerek kokusu gerekse dokusuyla yaş mayayı seçtik. Sizlerde bir öğününüzü atlatmak için sade örgü poğaça yapabilirsiniz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 15 dk. |
Malzemeler |
- 3,5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1/2 adet sadeli maden suyu
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
Nasıl Yapılır? |
Sade örgü poğaça, yapımında yaş mayayı sütün yarısı karıştırınız ve mayanın aktivasyonunu kolaylaştırmak için 10-15 dakika kadar bekleyiniz. Unu geniş bir kaba eleyiniz. Aktivite olan mayayı ilave ediniz ve en son tuz olacak şekilde diğer malzemeleri ekleyiniz. Daha sonra hamur pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek yoğurunuz. Yumurta büyüklüğünde bezeler oluşturunuz ve hafif unlanmış tezgahın üzerinde mayalanması için bekletiniz. Bu esnada fırını 175 dereceye ayarlayınız.
Mayalanan hamur bezelerini eliniz ile hafifçe bastırarak uzatınız. Üç tanesini yan yana getiriniz ve saç örgüsü şeklinde örünüz. Fırın kağıdı serili olan tepsiye hamurları diziniz ve üzerine yumurta sarısı sürünüz. Dilerseniz bu aşamada çörek otu ya da susam serpiştirebilirsiniz. Daha sonra pişmesi için sade örgü poğaçayı fırına veriniz.
Servisi/Sunumu |
Sade örgü poğaça, piştikten sonra sıcak olarak servi ediniz. Yanında da sıcacık demli bir çay ve kahvaltılıklar eşliğinde sunumunuzu sevdiklerinizle birlikte ziyafete dönüştürmeyi unutmayınız.
Püf Noktaları |
Sade örgü poğaça, yapımında hamurunuzun daha çabuk mayalanmasını istiyorsanız ılık su ve ılık süt kullanınız. Maya ile diğer malzemeleri karıştırırken en son tuzu kattığınızdan emin olunuz Tuz ile mayanın direkt teması mayanın yapısının bozulmasına ve işlevinin zarar görmesine neden olacaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 03.12.2017 | 8 izleme |