Sade bulgur pilavı, et ve tavuk yemekleri başta olmak üzere neredeyse her yemek ile uyum sağlar. Yapım aşamaları oldukça kolaydır. Beyaz pirinç gibi önceden ıslatmaya ve yıkamaya gerek kalmadan hızlıca hazırlanır. Lezzet katması için tereyağ kullanılabilir. Ancak tereyağının tadını ve kokusunu ağıt bulanlar sıvı yağ da tercih edebilir.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 2 su bardağı bulgur
- 3 bardak su
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tablet et suyu bulyon
Sade bulgur pilavı için geniş bir tencereye tereyağ konularak iyice kızdırılır. Üzerine bulgurlar eklenerek kavrulmaya başlanır. Bulgurlar kavrulurken 1 bardak suyun içinde et bulyon eritilir. Bulgurlar biraz renk değiştirince üzerine önce et suyu eritilmiş su ve kalan su eklenir. Tuz ve baharat ilavesi de yapılarak iyice karıştırılır. Kapağı kapatılarak kısık ateşte üzeri göz göz oluncaya kadar pişirilir. Piştikten sonra üzerine havlu kağıt serilerek kapağı kapatılır ve demlenmeye bırakılır.
Sade bulgur pilavı demlendikten sonra tencerede karıştırılarak servis tabağına alınır. Servis tabağındaki bulgur pilavının ortası havuz gibi açılarak ortaya 2 yemek kaşığı yoğurt konulur. Bu sayede oldukça hoş görünümlü bir sunum elde edilir.
Sade bulgur pilavında en önemli püf noktası pilavda yanık tadının olmamasıdır. Eğer tereyağ ile sıvı yağı birlikte kullanılırsa yağın yanma derecesi yükselecek ve yanık tadı olmadan lezzetli bir bulgur pilavı yapılacaktır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
544 kj |
| |
Kaloriler |
130 Kcal |
| |
Protein |
3,67 g |
| |
Karbonhidrat |
22,39 g |
| |
|
şeker |
1,1 g |
| |
Yağ |
2,62 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,42 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,11 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,91 g |
| |
Kolesterol |
0,15 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
176 mg |
| |
Potasyum |
57 mg |
|
