Puf poğaça tarifi, mutfağın en sevilen ve en keyifle yapılıp yenilen hamur işlerinden biridir. Puf poğaça tarifi eğer tam kıvamında yapıldıysa, kabardıysa ve bir o kadarda lezzetliyse en çok uğraşılan yemekleri bile geride bırakacak güce sahiptir. Puf puf kabaran, yumuşacık taze poğaçalar güzelliklerini sadelikten almaktadır. İç dolgusu olamayıp, üzerinde çörek otu ya da susam katılarak nefis bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca puf poğaça tarifinden 28 adet poğaça elde edilmektedir. Bu adetler sizin beze büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Şimdiden afiyet olsun.
|
Kaç Kişilik
7 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- Yarım su bardağı eritilmiş margarin
- 1 adet yumurta akı
- 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Puf poğaça tarifi, yapımında öncelikle ılık sütü, suyu, toz şekeri ve kuru mayayı bir kabın içerisine aktarınız. Bu karışımı bir kaşık yardımı ile karıştırarak, mayanın tamamen erimesini sağlayınız. Ardından yumurta akını, eritilmiş margarini ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırınız. Unu ise eleyerek azar azar ilave ediniz. Hamurunuz kulak memesi kıvamında olmalıdır. Hazırladığınız hamurun üzerine streç film örtünüz ve ılık bir yerde yarım saat mayalanmaya bırakınız. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde poğaçalar kopartıp, eliniz ile yuvarlayınız. Yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine yaptığınız hamur toplarını diziniz. Bu şekilde mayalanması için 15 dakika kadar tekrar bekletiniz ve ardından yumurta sarısını puf poğaçaların üzerine sürünüz. Çörek otu ve susamı da serpiştirdikten sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika üzerleri kızarana dek pişiriniz.
Puf poğaça tarifi, fırından aldıktan sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında peynirle yersiniz, dilerseniz içini mis kokulu bir salça ile doldurursunuz, dilerseniz de bir bardak sıcacık çay ile tadını çıkartırsınız.
Puf poğaça tarifi, dikkat etmeniz gereken birkaç husus bulunmaktadır. Hamurunuzun puf puf olması ve iyice kabarması için, hamuru hazırladıktan sonra ılık bir yerde bekletmeniz gerekmektedir. Ayrıca içerisine ekleyeceğiniz yumurtanın oda sıcaklığında olmasına özen gösteriniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
999 kj |
| |
Kaloriler |
356 Kcal |
| |
Protein |
8,64 g |
| |
Karbonhidrat |
33,44 g |
| |
|
şeker |
1,56 g |
| |
Yağ |
20,86 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
9,295 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
8,925 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,297 g |
| |
Kolesterol |
122 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
670 mg |
| |
Potasyum |
117 mg |
|
