Patlıcanlı bulgur pilavı, öğlen ya da akşam yemeği için mükemmel bir tercihtir. Yanında yoğurtla tek başına bir öğün olarak değerlendirebilirsiniz. Yufka ekmek sevenler pilavı yufka ekmekle deneyebilir.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 adet patlıcan
- 1 su bardağı bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- Tuz
- Nane
- Karabiber
Patlıcanlı bulgur pilavı için patlıcanları alacalı soyup kızartın. Yağı tavaya alıp, doğradığınız soğanı ekleyin. Hafif kavurduktan sonra salçayı ilave edin. Bulguru ekleyip karıştırın. Nane, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Üzerine kızarttığınız patlıcanları ekleyin. 2 su bardağı su ekleyip pişmeye bırakın. Afiyet olsun.
Patlıcanlı bulgur pilavı piştikten sonra mutlaka 15 dakika demlendirilmelidir. Demlenen pilavı karıştırdıktan sonra servis tabağına alıp yanında ayran, cacık ya da sade yoğurtla servis yapabilirsiniz.
Patlıcanlı bulgur pilavı yaparken normal su yerine et ya da tavuk suyu kullanmayı tercih edebilirsiniz. Patlıcanları kızartıp fazla yağını aldıktan sonra pilava eklemelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
160 g |
| |
Kilojul |
803 kj |
| |
Kaloriler |
192 Kcal |
| |
Protein |
5,8 g |
| |
Karbonhidrat |
33,66 g |
| |
|
şeker |
0,13 g |
| |
Yağ |
3,68 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,602 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,539 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,301 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,8 g |
| |
Sodyum |
387 mg |
| |
Potasyum |
128 mg |
|
