Pastane poğaçası, genellikle sabahları tükettiğimiz, işe ve okula giderken mis gibi kokan fırınlardan ve pastanelerden alırız. Pastane poğaçası insana öyle tatlı gelir ki, yedikçe yiyesin gelir. Bu pastane poğaçasını evde yapmak mümkündür. Uzun bir süre tazeliğini koruyan ve yumuşacık pastane poğaçasının tarifini mutlaka tarif defterlerinizde bulundurmanız gerekir. Çünkü poğaçalarınızın tadına bakanlar sizlerden mutlaka tarifini isteyeceklerdir. Üstelik pratik hazırlanması sebebiyle de zamandan tasarruf edebilirsiniz. O zaman malzemeleri hazırlayarak, pastane poğaçası yapmaya başlayabilirsiniz. Herkese kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 4 yemek kaşığı şeker
- 6,5 su bardağı un
- 1 paket yaş maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 1 su bardağı ılık su
- 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak)
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 1 adet yumurta sarısı
Pastane poğaçası, yapımında ilk olarak mayayı ılık suda eritiniz. Üzerine toz şekeri de ekleyerek yaklaşık 15 dakika kadar bekletiniz. Bu esnada yoğurma kabına sıvıyağı, sütü, yumurtayı ve tuzu alıp, çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırınız. Eriyen mayayı yoğurma kabının içerisine alınız. Unu da yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayınız. Hamurunuz elinize yapışmayacak bir kıvama gelinceye dek yoğurunuz. Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatınız ve yarım saat mayalanmaya bırakınız. Mayalanan hamurdan eşit bezeler hazırlayınız. Bu bezeleri elinizde ortadan bastırarak, dilediğiniz malzemeyi ortasına yerleştirip kapatınız. Dilerseniz sadeli de yapabilirsiniz. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürünüz. Çörek otu ve susamı ilave ettikten sonra 180 derece de 30 dakika kadar pişiriniz.
Pastane poğaçası, arzu ettiğiniz gibi sıcak ya da ılık olarak, çay eşliğinde sevdiklerinize servis edebilirsiniz.
Pastane poğaçası, yapımında poğaçaları fırına vermeden önce üzerine bol miktarda yumurta sarısı sürerek, pastanedeki poğaçalar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
745 kj |
| |
Kaloriler |
178 Kcal |
| |
Protein |
4,32 g |
| |
Karbonhidrat |
16,72 g |
| |
|
şeker |
0,78 g |
| |
Yağ |
10,43 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,648 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,88 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,649 g |
| |
Kolesterol |
61 mg |
| |
Fiber |
0,7 g |
| |
Sodyum |
335 mg |
| |
Potasyum |
59 mg |
|
