Nohutlu tavuklu pilav, yapmak isteyenler için harika bir tarif hazırladık. Pilavı tavuk ve nohutla hazırlamak güzel fikir. Hem besleyici değeri artıyor, hem de lezzeti katlanıyor. Pilavı değişik şekillerde, değişik malzemelerle pişirebilirsiniz. Ama bu klasik tarifi denemeden olmaz. Tavuk ve nohut pilavın ayrılmaz malzemeleridir. Eğer buzlukta hazır haşlanmış nohutunuz da varsa işiniz çok ta kolay. Bir çırpıda pilav hazır olacak. Daha fazla lafı uzatmadan pilavı hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6-8 |
|
Hazırlama
25 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 3 su bardağı pilavlık baldo pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 400 gram haşlanmış ve didiklenmiş tavuk göğsü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı sıcak tavuk suyu
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
Nohutlu tavuklu pilav, için malzemelerimizi önceden hazırladık. Nohutları haşladık. Tavuk göğsünü de haşlayarak didikledik. Pirinci de ılık tuzlu suyun içinde yarım saat önceden kabarttık. Şimdi pilavı pişirmeye başlayabiliriz. Tencereye tereyağını koyarak kızdırıyoruz. İçine sıcak tavuk suyunu koyup kaynatıyoruz. Suyunu süzdüğümüz pirinçleri, haşlanmış nohut ve didiklenmiş tavuk etlerini koyuyoruz. Tuz ve karabiberi de attıktan sonra ocağın altını kısarak, tencerenin kapağını kapatabiliriz. Pilavı suyunu çekene kadar pişirip, üzerine kağıt havlu koyarak demlenmeye bırakıyoruz.
Nohutlu tavuklu pilav, piştikten sonra mutlaka demlenmelidir. 10-15 dakika kadar demlenen pilavı servis edebiliriz. Pilavın en önemli özelliği sıcak ikram edilmesidir. Yanında ana yemek eşliğinde pilavı konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Nohutlu tavuklu pilav, yaparken nohutlar pişmiş olmalı, ancak dağılacak derecede pişirilmiş olmamalıdır. Tavuk olarak ta göğüs etini tercih etmelisiniz. Pek çoğumuz tavuk göğsünü sevmesek te, pilavın içine en fazla yakışanı odur. Ayrıca pilavı kısık ateşte pişirirken tencerenizin boyutuna uygun ocağa almalısınız. Aksi halde pilavı kıvamında pişiremezsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
469 kj |
| |
Kaloriler |
351 Kcal |
| |
Protein |
17,33 g |
| |
Karbonhidrat |
48,16 g |
| |
|
şeker |
0,83 g |
| |
Yağ |
8,9 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,811 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
5,136 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,212 g |
| |
Kolesterol |
115 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
425 mg |
| |
Potasyum |
205 mg |
|
