Mısır unlu dereotlu poğaça, mısır unu çok sağlıklı ve doyurucu olduğu için mutfaklarımızda çoğu yemekte kullanırız. Çorbalar, kızartmalar, tatlılar ve hamur işleri gibi pek çok alanda mısır unu ihtiyacımız olabilmektedir. Bazı mısır unları daha iri halde çekilmiş olmaktadır. Onları daha çok balık kızartmak ve sebze kızartmak için kullanabiliriz. Poğaça yapımında bildiğimiz ince kıvamda, paketlerde satılan mısır unlarından kullanacağız.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
40 dk. |
- 2 su bardağı mısır unu
- Yarım bağ dereotu
- 2,5 su bardağı kadar un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tatlı kaşığı tuz
- Bir çay kaşığı şeker
- Yarım paket margarin
- 1 çay bardağı yoğurt
- 2 tane yumurta akı
- 1 buçuk çay bardağı ayçiçek yağı
İç harcı için - 2 çay bardağı beyaz peynir
Üzeri için - 2 yumurta sarısı
- 2 çorba kaşığı susam
Mısır unlu dereotlu poğaça, yaparken evvela buzdolabından tüm malzemeyi çıkaralım, ısınsın. Yoğurma kabına oda ısısında olan margarin, yumurta akları, ayçiçek yağı, kabartma tozu, tuz ile şekeri koyup hepsini yoğurarak karıştıralım. Üzerine 2 su bardağı mısır unu ve 2 su bardağına yakın un koyalım. Hepsini karıştırmak üzere iyice yoğuralım. Henüz ele yapışan bir hamur ise yavaş yavaş biraz daha un ilave edelim. 2 buçuk su bardağı kadar beyaz un alacaktır. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca incecik kıyılmış dereotunu koyup tüm hamura yedirelim.
Hamurdan minik parçalar alıp elimizde açıp iç harcı koyalım. Peynirini koyup kapatalım ve tepsimize dizelim. Üzerine istersek çatal ile çizik şekiller yapalım. 2 tane yumurta sarısını fırça yardımı ile poğaçalarımıza sürelim. Susam döküp önceden ısınmış 180 dereceli fırında pişirmeye bırakalım. 35 dakika ila 40 dakika arasında pişecektir. Sıcak yada ılık tüketebiliriz.
Mısır unlu dereotlu poğaça, kokusu ile muhteşem ve cezbedici poğaçalarımız oldu. Yanında közlenmiş kırmızı biber salatası, karnıyarık böreği, portakallı kek ayrıca tam kıvamında bir çay ile tam teşekküllü bir sofra kurabiliriz.
Mısır unlu dereotlu poğaça, yaparken margarin yerine tereyağ kullanırsak daha lezzetli olacaktır. Yine yoğrulacak kıvama gelebilmesi için önceden çıkarıp oda ısısında bekletelim. İç harcı olarak tulum peyniri yada Balıkesir peyniri de çok yakışacaktır. Evimizde uygun hangi peynir varsa kullanabiliriz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
745 kj |
| |
Kaloriler |
178 Kcal |
| |
Protein |
4,32 g |
| |
Karbonhidrat |
16,72 g |
| |
|
şeker |
0,78 g |
| |
Yağ |
9,92 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,648 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,488 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,65 g |
| |
Kolesterol |
61 mg |
| |
Fiber |
0,7 g |
| |
Sodyum |
309 mg |
| |
Potasyum |
59 mg |
|
