Mercimekli ıspanak yemeği, severek tüketeceğinizi düşündüğümüz bir ıspanak tarifidir. Kış aylarının en sevilen sebzelerinden biri olan ıspanak pek çok eve haftanın birkaç günü konuk olur. Bazen kavurması, bazen yemeği, bezen de böreği yapılır. Ispanak yemeği yaparken genellikle içine pirinç ve bulgur ilave edilir. Bu tarifimizde yemeğin içinde yeşil mercimek kullandık. Böylesini de beğeneceğinizi umuyoruz. Değişik bir tat, farklı bir ıspanak yemeği oluyor. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 demet ıspanak
- 1 su bardağı az haşlanmış yeşil mercimek
- 150 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Mercimekli ıspanak yemeği, yapmak için ıspanakları ayıklayın ve güzelce yıkayın. Daha sonra yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında sotelemeye başlayın. Buna kıymayı da ilave edin. Kıyma piştiğinde domates salçasını koyun. Salçanın kokusu çıktığında ıspanakları koyarak biraz karıştırın. İçine tuzunu, ezilmiş sarımsağı ve bir bardak kadar sıcak suyu ilave edin. Bunların üzerine haşlanmış yeşil mercimeği de koyarak yemeği kısık ateşte pişirin. Yemek pişerken arada bir suyunu kontrol edebilirsiniz. Ispanakların saldığı suyla birlikte yeterli olacağını düşünüyoruz. Ama suyu azalırsa biraz ilave edebilirsiniz. Yemeğimiz çok sulu olmayacak, bunu da dikkate alın.
Mercimekli ıspanak yemeği, piştiğinde servis tabaklarına alarak servise geçebilirsiniz. Her zamanki gibi ıspanağın yanında en yakışan yoğurt ikramınızı da yapın. Afiyet olsun.
Mercimekli ıspanak yemeği, yaparken yeşil mercimeği önden biraz haşlayın. Böylece yeşil mercimeğin kara suyu çıkmış olur ve yemeğin tadını bozmaz. Bu yemeği isteyenler kıyma koymadan zeytinyağlı olarak ta pişirebilir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
439 kj |
| |
Kaloriler |
105 Kcal |
| |
Protein |
7,16 g |
| |
Karbonhidrat |
4,31 g |
| |
|
şeker |
1,21 g |
| |
Yağ |
6,94 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,846 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,888 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,519 g |
| |
Kolesterol |
19 mg |
| |
Fiber |
1,8 g |
| |
Sodyum |
179 mg |
| |
Potasyum |
378 mg |
|
