Mayalı yumuşak poğaça, kahvaltılarınıza renk katacak poğaça tariflerinden biridir. Poğaçaların yumuşacık lezzetini özellikle çocuklarınız çok sevecektir. Yanında bir bardak sütle birlikte çocuklarınız için harika bir kahvaltı menüsü olacaktır. Beslenme çantaları için de sağlıklı bir seçim olacağına şüpheniz olmasın. Siz de çay saatlerinde ve altın günlerinde misafirlerinizle birlikte bu nefis mayalı yumuşak poğaçayı afiyetle tüketebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 1 paket yaş maya
- 7-8 su bardağı un
İç harcı için;- 1 kase lor peyniri
- 5-6 dal maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için;- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar susam
Mayalı yumuşak poğaça, için sütü, suyu, toz şekeri ve yaş mayayı geniş ve derin bir kabın içinde iyice karıştıralım. Maya eriyene kadar karıştırmaya devam edelim. Tuzu, yumurta akını ve sıvı yağını da bu kabın içine ilave edip çırpalım. Son olarak unu azar azar ekleyerek yoğuralım. Hamur kıvamını bulunca üzerini kapatıp ılık bir ortamda 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bir kasenin içinde lor peynirini, karabiberi ve ince ince kıydığımız maydanozu kaşıkla karıştıralım.
İç harcımızda hazır olduğuna göre artık hamurdan küçük parçalar kopararak şekil vermeye başlayabiliriz. Hamur parçalarını tezgahın üstünde elimizle bastırıp arasına peynirli harçtan bir kaçık koyup kapatalım. Daha sonra tepsiye dizdiğimiz bu poğaça hamurlarının üzerine fırçayla yumurta sarısı sürelim. Son dokunuş olarak biraz susam serpelim. 175 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika poğaçaları üzerileri kızarana kadar pişirelim.
Mayalı yumuşak poğaça, kahvaltı sofralarında çayın yanında servis edilebilir. Fırından çıktıktan sonra ılık ılık servis edilmelidir. Bir süre üzerindeki ilk sıcaklığı atması için beklemelisiniz. Afiyet olsun.
Mayalı yumuşak poğaça, yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta hamurun çok iyi yoğrulmasıdır. Poğaçayı mayalı bir hamurla yaptığınız için yoğurma işlemini özenle yapmalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
732 kj |
| |
Kaloriler |
175 Kcal |
| |
Protein |
4,25 g |
| |
Karbonhidrat |
16,48 g |
| |
|
şeker |
0,77 g |
| |
Yağ |
10,29 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,585 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,426 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,64 g |
| |
Kolesterol |
60 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
244 mg |
| |
Potasyum |
56 mg |
|
