Mahlepli poğaça, mis gibi kokusu ile yumuşacık poğaça ve susamın çıtır taneleriyle birleştirerek ortaya nefis bir tarif çıkardık. Mahlepli poğaça nedir diye soranlara puf puf kabaran, güzel kokulu bir poğaça olarak tarif edilebilir. Mahlep gerek tadı gerekse kokusu ile poğaçalarınıza farklı bir lezzet katacaktır. Üstelik içerisinde bulunan malzemelerin fazla olmasına karşılık yapımı oldukça kolay bir tariftir. Konuklarınız ve ev halkınız için harika bir lezzet ziyafeti sunmak istiyorsanız şiddetli denemenizi tavsiye ederiz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta akı
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin
- 7 dal maydanoz
- 200 gram beyaz peynir
Üzeri İçin
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 tatlı kaşığı susam
Nasıl Yapılır? |
Mahlepli poğaça, yapımında geniş bir yoğurma kabında zeytinyağı, tereyağı, yoğurt ve yumurta akını karıştırınız. Ardından mahlebi ilave ediniz. Elediğiniz unu ve tuzu ilave edip, yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurunuz. Bu esnada iç harcını hazırlamak için beyaz peyniri bir kapta çatal yardımı ile eziniz. İçine ince ince kıydığınız maydanozu ekleyerek karıştırınız.
Mahlepli poğaça hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartınız. Elinizle o parçaları yassılaştırınız. İçlerine hazırladığınız peynirli iç harçtan koyup, yarım ay şeklinde kapatınız. Fırın tepsisine dizdiğiniz poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürünüz ve üzerine susam serpiştiriniz. Önceden ısıttığınız 175 derecelik fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişiriniz.
Servisi/Sunumu |
Mahlepli poğaça, sıcak olarak fırından aldıktan sonra gerek kahvaltı sofralarınızda gerekse konuklarınıza ikram edeceğiniz doyurucu bir tarif olarak çay eşiğinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Mahlepli poğaça, yapımında mahlebi isteğe oranla arttırır ya da azaltabilirsiniz. Ayrıca mahlepli poğaça hamurunun üzerine sürülen yumurta sarısını ne kadar bol kullanırsanız, poğaçalarınız da o kadar iyi kızaracaktır.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 05.12.2017 | 4 izleme |