Labneli Çiçek Poğaça

Labneli çiçek poğaça, yaparken ilk olarak unun dışında malzemeleri geniş bir kabın içinde karıştıralım. Unu ise kontrollü bir şekilde azar azar ekleyerek poğaça hamurunu yoğuralım. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini kapatarak 1 saat kadar dinlendirelim. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle açalım. Ortalarına labne peynirinden sürüp hamurları kapatalım. Yuvarladığımız hamurları elimizle tezgahın üzerinde biraz bastıralım. Bir bıçakla kenarlarına 8 eşit kesik atalım. Çiçek şekli verdiğimiz hamurları tepsiye dizelim. 200 derecede yaklaşık 15-20 dakika boyunca çiçek poğaçaları pişirelim.

Labneli çiçek poğaça, piştikten sonra ilk sıcaklığını üzerinden atması beklenilir. Ardından ılınan çiçek poğaçaları servis tabağına alabiliriz. Yanında bir fincan çay ve çeşitli kahvaltılık malzemelerle harika bir menü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.

Labneli çiçek poğaça, hamuru hazırlandıktan sonra mutlaka bir süre dinlendirilmelidir. Kullandığınız sütün ılık olması ise mayanın aktifleşmesini hızlandıracaktır.