Kuskus pilavı, her yemeğin yanında uyumu oldukça lezzetlidir. Kuskus her ne kadar bir makarna cinsi olarak bilinse de bu tarifimizde pilav gibi demlenerek pişirilmiştir. İster sade, ister salçalı, ister sebzeli olarak da pişirilebilir. Yapım aşamaları oldukça kolaydır. Kuskuslar kavrulduktan sonra su ilavesiyle pişirilerek kısa sürede yapımı tamamlanır.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
5 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 1,5 su bardağı kuskus
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kuskus pilavı için geniş bir tencereye tereyağ ve sıvı yağ alınarak iyice eritilir. Yağ eridikten sonra üzerine kuskus eklenerek kavrulmaya başlanır. Üzerine tuz ilave edilerek altın sarısı bir renk alıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. Daha sonra üzerine 3 su bardağı ılık su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır ve pişmeye bırakılır. Üzeri göz göz olunca ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır.
Kuskus pilavı iyice demlendikten sonra yavaş yavaş karıştırılır. Daha sonra servis tabağına alınarak ana yemek yanında yoğurt yada ayran ile birlikte servis edilir.
Kuskus pilavı yapımında en önemli püf noktası; pilavın lezzetini artırmak için kullanılacak olan tavuk suyu yada kemik suyudur. Eğer hazırda yoksa marketlerde satılan bulyonları da kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
120 g |
| |
Kilojul |
736 kj |
| |
Kaloriler |
176 Kcal |
| |
Protein |
5,95 g |
| |
Karbonhidrat |
36,46 g |
| |
|
şeker |
0,16 g |
| |
Yağ |
4,25 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,05 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,03 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,55 g |
| |
Kolesterol |
2 mg |
| |
Fiber |
2,21 g |
| |
Sodyum |
88 mg |
| |
Potasyum |
91 mg |
|
