Kuru mayalı yoğurtlu poğaça, tarifini hafta sonu kahvaltıları için tercih edebilirsiniz. Lezzetli ve yumuşacık bu poğaça tarifini sevdiklerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. Poğaçalar, Türk mutfağının en sevilen hamur işi çeşitlerindendir. Damak tadınıza göre hazırlayacağınız bir iç harçla birlikte çok lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. Sizinle paylaşacağımız bu poğaça tarifinde biz peynirli bir harç hazırlamayı tercih ettik. Dilerseniz siz iç harcını farklı hazırlayabilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- Aldığı kadar un
İç harcı için;- 1 adet yumurta sarısı
- Yeteri kadar çörek otu
Kuru mayalı yoğurtlu poğaça, için ilk olarak hamur için un hariç diğer bütün malzemeleri geniş bir kabın içine alıp iyice karıştırmaya başlayalım. Daha sonra unu eleyerek yavaş yavaş bu malzemelerin içine ekleyelim. Hamurun kıvamını yakalayana kadar yoğurma işlemine devam edelim. Hamur hazır olduktan sonra oda sıcaklığında üzeri kapalı bir şekilde 1 saat dinlendirelim.
Beyaz peyniri bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezelim. Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan mandalina büyüklüğünde paralar kopararak tezgahın üzerinde elimizle bastırarak açalım. İçine peynirli harçtan bir miktar koyup hamuru kapatalım. Şekil verdiğimiz hamurları tepsiye dizelim. Üzerilerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda poğaçaları 180 derecede 25-35 dakika arasında pişirelim.
Kuru mayalı yoğurtlu poğaça, sıcacık çay eşliğinde misafirlerinize ikram edebileceğiniz çok lezzetli bir poğaçadır. Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığını atmasını bekleyip servis edeceğiniz tabaklara alabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kuru mayalı yoğurtlu poğaça, hazırlanırken poğaça hamurunun çok iyi bir şekilde yoğrulması gerekmektedir. Yoğrulduktan sonra en az yarım saat kadar bir süre mayalanması için ılık bir ortamda bekletilmelidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
50 g |
| |
Kilojul |
732 kj |
| |
Kaloriler |
175 Kcal |
| |
Protein |
4,25 g |
| |
Karbonhidrat |
16,48 g |
| |
|
şeker |
0,77 g |
| |
Yağ |
10,29 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,585 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,426 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,64 g |
| |
Kolesterol |
60 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
244 mg |
| |
Potasyum |
56 mg |
|
