Kıymalı karnabahar yemeği, bugün sizlerle için oldukça sağlıklı ve besleyici bir yemek hazırlıyoruz. Yemeğin detaylarına yazımızın devamında ulaşabilirsiniz. Kıymalı karnabahar yemeği çocuklarınız içinde besleyici bir seçenek olacaktır.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 tane orta büyüklükte karnabahar
- 200 gr kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım limon suyu
- Tuz
- Kırmızı pul biber
- Karabiber
Kıymalı karnabahar yemeği için kullanacağınız karnabahara ufak ufak çiçeklerine ayırın. Kuru soğanı soyup küp küp doğrayın. Tencereye sıvıyağı alıp kızdıktan sonra soğanı ekleyip rengi değişene kadar kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip, karıştırarak kavurmaya devam edin. Kavrulan kıymaya salçayı ilave edip karıştırın. Bol suyla yıkayıp süzdüğünüz karnabaharları tencereye ekleyin, bir iki dakika kavrulan karnabaharın üzerini geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 25 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Ocaktan almadan beş dakika önce tuz ve baharatlarını ekleyin ve beş dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Ocaktan aldığınız yemeğin üzerine yarım limon suyunu sıkıp karıştırın. Afiyet olsun.
Kıymalı karnabahar yemeği sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt çıkartabilir, domates soslu makarna hazırlayabilirsiniz.
Kıymalı karnabahar yemeği için kullanacağınız tuzu yemek piştikten sonra yemeğe ekleyin. Yemeği 25 dakika pişirdikten sonra tuzunu ekleyip beş dakika daha pişirerek yemeği ocaktan alın. Tuzu önce eklerseniz karnabaharların sertleşmesine ve geç pişmesine sebep olur. Bu kural aslında her yemek için geçerlidir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
481 kj |
| |
Kaloriler |
115 Kcal |
| |
Protein |
1,48 g |
| |
Karbonhidrat |
5,29 g |
| |
|
şeker |
2,09 g |
| |
Yağ |
10,41 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,445 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,383 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,225 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2,2 g |
| |
Sodyum |
149 mg |
| |
Potasyum |
181 mg |
|
