Kereviz yaprağı yemeği, kış aylarında sofralarınıza renk katacaktır. Daha önce bu tarifi denemediyseniz, bundan sonra en sevdiğiniz tarifler arasında girebilir. Başlangıçta kullanmadığınız kereviz yapraklarını pişirirken, ilerleyen zamanda sırf kereviz yaprağı yemeği için özel kereviz almaya başlayacaksınız. Bir sebzenin her yerinden faydalanmanız gerekir. Özellikle kereviz gibi bir sebzeyi köküyle yapraklarıyla birlikte bolca tüketmelisiniz. Bu tarifi yapmak isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet kerevizin yaprakları
- 2 adet kuru soğan
- Yarım fincan zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Kereviz yaprağı yemeği, için taze olan kereviz yapraklarını ayırarak bunları doğrayın. Güzelce kumu gidene kadar yıkayın. Daha sonra soğanları doğrayarak zeytinyağında kavurmaya başlayın. İçine kırmızı biberi de doğrayarak ilave edin. Kereviz yapraklarını da koyduktan sonra kavurmaya devam edin. Ocağın altını kısarak kereviz yapraklarının iyice yumuşamasını sağlayın. Gerekirse içine yarım bardak kadar su koyarak yemeği pişirin.
Kereviz yaprağı yemeği, piştikten sonra ister bunun içine yumurta kırabilir, isterseniz sarımsaklı yoğurt dökerek, üzerine yağda kızdırılmış toz biber gezdirebilirsiniz. Bu yemeği beğeneceğinizi umuyoruz. Afiyet olsun.
Kereviz yaprağı yemeği, yaparken yaprakların kumunu temizlerken özenli olmalısınız. Öncelikle taze yapraklarını ayırarak doğramadan önce birkaç su yıkayın. Daha sonra doğradığınız kereviz yapraklarını biraz sirkeli tuzlu suda bekleterek yeniden birkaç sudan geçirin.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
1,92 g |
| |
Karbonhidrat |
7,14 g |
| |
|
şeker |
0,98 g |
| |
Yağ |
6,37 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,893 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,56 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,718 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
220 mg |
| |
Potasyum |
207 mg |
|
