Karbonatlı poğaça, piştiği zaman kıyır kıyır bir lezzette olur. Poğaçaların dışı kıtır, içi yumuşacık bir lezzete sahip olur. Bu poğaçalar soğuduğunda daha da güzel olur. Mayalı hamurdan yaptığınız poğaçalara benzemez. Bekledikçe daha lezzetli yersiniz. Gerçi poğaçaları pişirdikten sonra kalacağını düşünmüyoruz. Kahvaltı, çay saati derken hepsi bitecek. Tarifimizde poğaça malzemelerini ve yapım aşamalarını paylaştık. Bu enfes poğaçaları yapmak isteyen herkese kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 8-10 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı süt
- 2 adet yumurta (Bir sarıyı üzerine ayırın)
- 1,5 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı margarin
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- Aldığı kadar un (Yaklaşık 5-6 su bardağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
İçine koymak için;
- Yarım demet maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 400 gram lor peyniri
Nasıl Yapılır? |
Karbonatlı poğaça, için yoğurma kabına sütü, yoğurdu, yumurtaları, sıvı yağı ve margarini alarak çırpıcıyla iyice karıştırın. Buna karbonat, kabartma tozu, tuzu ve unu koyarak yoğurmaya başlayın. Unu kontrollü bir şekilde koyarak, kulak memesi gibi yumuşak bir hamur hazırlayın.
Daha sonra lor peynirine maydanozu ve karabiberi koyarak iç hacını da hazır edin. Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizle açın. Arasına peynirli harçtan koyarak poğaçaları hazırlayın. Bunları fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısını sürerek, 180 derecede ısıttığınız fırında çok kurutmadan pişirin.
Servisi/Sunumu |
Karbonatlı poğaça, piştikten sonra fırın tepsisini dışarı alın. Biraz ılınan poğaçaları sunum tabağına alarak servise başlayabilirsiniz. Çayla birlikte domates, salatalık gibi ikramlıklarda koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Karbonatlı poğaça, yaparken poğaça hamurunu ince açmayın. Ayrıca fırında fazla pişirmeyin. Çünkü poğaçalarınız sert kıvamda pişer. Ayrıca poğaça hamurunu karbonat ve kabartma tozuyla hazırladığımız için hamuru çok uzun süre yoğurmayın. Hamuru toparladıktan sonra şekillendirmeye geçebilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 22.12.2017 | 4 izleme |