Karabuğday pilavı, son yıllarda oldukça rağbet gören tariflerden biridir. Bunda karabuğdayın zayıflatıcı etkisinin olduğu da bir gerçektir. Daha doğrusu açlığı bastıran özelliği olduğu için, kilo vermek isteyenlere yardımcı olur. Karabuğday pilavı yapılışı bildiğiniz bulgur pilavının yapılışına çok benzer. Domatesli, biberli, soğanlı yapıldığında harika olur. Ayrıca protein kaynağı olarak ta çok değerlidir. Gluten içermemesi çölyak hastaları içinde bir nimettir. Bu pilavı yapmak isteyenleri mutfağa bekliyoruz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
2 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 su bardağı karabuğday
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
Karabuğday pilavı, yapmak için önce karabuğday iyice yıkanır ve süzgüye konur. Daha sonra zeytinyağında doğranmış soğanı, kırmızı ve yeşil biberleri kavurun. İçine küp doğranmış domatesi de ilave edin. Bunlar bir süre pişince içine tuzu, karabiberi ve sıcak suyu koyun. Kaynadığı zaman karabuğdayı ilave ederek, ocağın altını kısın. Piştikten sonra pilavı dinlendirerek, servise hazırlayın.
Karabuğday pilavı, yanına pilav yakışan her ana yemekle birlikte ikram edilebilir. Öğle yemekleri için tek başına da ikram edebilirsiniz. Yanında tercihinize göre yoğurt ya da ayran servisi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Karabuğday pilavı, yaparken bir ölçü karabuğday, iki ölçü su şeklinde malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Böyle pişirildiği zaman pilavınız tam kıvamında olur. Bulgur ile yaptığınız pilav tariflerinin hepsini karabuğday ile de pişirebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
439 kj |
| |
Kaloriler |
583 Kcal |
| |
Protein |
22,52 g |
| |
Karbonhidrat |
121,55 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
5,78 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,26 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,768 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,766 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
17 g |
| |
Sodyum |
2 mg |
| |
Potasyum |
782 mg |
|
