Kabaklı kereviz yemeği, deneyebileceğiniz farklı bir tariftir. Bu yemeği ister zeytinyağlı, isterseniz tarifimizdeki gibi etli pişirebilirsiniz. Eğer zeytinyağlı olarak pişirmeyi tercih ederseniz, bal kabağı kullanmanızı tavsiye ederiz. Etli pişirecek olursanız tarifimizde önerdiğimiz gibi sakız kabak kullanabilirsiniz. Bu yemeğin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Hem sindirimi kolay, hem de lezzetini yansıtan bir yemektir. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 300 gram kuzu kuşbaşı et
- 3 adet kabak
- 1 adet kereviz
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet patates
Kabaklı kereviz yemeği, için yemeklik doğradığınız soğanı sıvı yağda soteleyin. Kuşbaşı etleri de atarak kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bu esnada kerevizi ayıklayın. Kökünü küp şeklinde, saplarının taze kısımlarını da 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Daha sonra yıkayarak bekletin. Kabakları da uzunlamasına dörde keserek, 2-3 cm uzunluğunda doğrayın. Patatesi de küp doğrayın.
Et suyunu çektiğinde biraz kavurun. Doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri de koyarak kavurun. Buna salçayı da ilave edin. Salça kokusunu verdiğinde, kerevizi ve patatesi koyun. Biraz karıştırdıktan sonra kabakları ve haşlanmış nohutları koyabilirsiniz. Yemeğin içine malzemeleri geçmeyecek kadar su ve tuzunu koyarak kısık ateşte pişirin.
Kabaklı kereviz yemeği, piştikten sonra ilk sıcaklığı geçene kadar bir süre bekletin. Daha sonra yemeği servis tabaklarına alarak ikrama başlayabilirsiniz. Yemeğin yanında turşu ve salata ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kabaklı kereviz yemeği, yaparken kabaklar daha çabuk pişeceği için en son ilave etmenizde yarar var. Birde yemeği kısık ateşte pişirirseniz, sebzeler dağılmadan kıvamında pişecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
377 kj |
| |
Kaloriler |
90 Kcal |
| |
Protein |
1,92 g |
| |
Karbonhidrat |
7,14 g |
| |
|
şeker |
0,98 g |
| |
Yağ |
6,37 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,893 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
4,56 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,718 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,7 g |
| |
Sodyum |
220 mg |
| |
Potasyum |
207 mg |
|
