Ispanak yemeği, hemen herkesin severek yediği sebze yemekleri arasındadır. Daha doğrusu kış sebzeleri arasında en sevilen sebze ıspanaktır. Bu yüzden kışın hemen her evde ıspanak yemeği pişirilir. Bazıları zeytinyağlı, bazıları kıymalı ıspanak yapar. Bunun yanında kavurması, böreği, çorbası derken ıspanak kışın en fazla tüketilen sebze olur. Bu tarifimizde kıymalı ıspanak yemeği pişireceğiz. Akşam menüsüne bu yemeği almak isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 1 kg ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 250 gram dana kıyma
- Yarım demet dereotu
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım fincan sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım fincan pirinç
Ispanak yemeği, yapımında önce ıspanakları ayıklayarak doğrayalım. Bunları birkaç sudan geçirerek kumlarını iyice temizleyelim. Daha sonra tencerede kızdırdığımız sıvı yağda yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı soteleyelim. Kıymayı da koyarak birlikte kavuralım. Buna domates salçasını ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavuralım. Yıkanmış ve suyu süzülmüş olan ıspanakları atarak biraz sönmelerini bekleyelim. Yemeğin tuzunu ve birazda suyunu koyarak, üzerine pirinç serpelim. Yemeği kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Ispanak yemeği, piştikten sonra servis tabaklarına alarak ikramınızı yapabilirsiniz. Bu yemekle birlikte yoğurt harika gider. İsterseniz sarımsaklı yoğurt ta ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Ispanak yemeği, yaparken ıspanakları daha kolay temizlemek için bir süre içine tuz ve sirke koyduğunuz suda bekletmenizi öneririz. Bu yemeği fazla sulu pişirmeyin. Ispanağın su salacağını dikkate alarak, suyu az ilave edin. Gerekirse suyu ekleyebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
481 kj |
| |
Kaloriler |
115 Kcal |
| |
Protein |
2,11 g |
| |
Karbonhidrat |
5,09 g |
| |
|
şeker |
1,54 g |
| |
Yağ |
10,3 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,429 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,369 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,164 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2 g |
| |
Sodyum |
180 mg |
| |
Potasyum |
362 mg |
|
