Havuçlu kereviz yemeği, bol vitamin ve mineraller içeren bir tariftir. Sağlığa oldukça faydası bulunan kerevizin en az haftada bir tüketilmesi gerekir. Özellikle gelişim çağındaki çocukların kemiklerinin güçlenmesi için oldukça fayda sağlar. Ancak kereviz denilince akla tüm bu faydalardan önce aromatik kokusu gelir. Bu kokudan dolayı sevmeyeni daha çok olan kerevizin bir kaç püf noktası sayesinde oldukça lezzetli bir yemeğe dönüştürmek de sizin elinizde. Tarifimiz bu konuda size yardımcı olacaktır.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 6 adet kereviz
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
Havuçlu kereviz yemeği için kereviz ve patateslerin kabukları soyularak iri şekilde doğranır. Su dolu bir kaseye alınarak üzerine 1 adet limon sıkılır ve kararmaması için bir kenarda bekletilir. Diğer bir yandan kuru soğanların kabukları soyularak yemeklik şekilde doğranır ve bir tencereye alınarak üzerine sıvı yağ eklenir. Tencere ocağa alınarak kuru soğanlar kavrulmaya başlanır. Soğanlar pembeleşince üzerine önce suları süzülmüş patatesler ve ardından kereviz eklenerek kavrulmaya devam edilir. Tüm sebzeler yaklaşık 5 dakika kavrulduktan sonra üzerini 2-3 parmak geçecek kadar ılık su eklenir. Son aşama olarak haşlanmış bezelye ve tuz ilavesi de yapılarak kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Havuçlu kereviz yemeği piştikten sonra servis tabağına alınır. İçerisinde bezelye kullanıldığı için sunumunda ince kıyılmış dereotu kullanabilirsiniz. Yemeğinize oldukça yakışacaktır.
Havuçlu kereviz yemeği yapımında en önemli püf noktası istenilen her türlü baharatın kullanılmasıdır. Kerevizin aromasını bastırmak için özellikle bir kaç defne yaprağı tercih edebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
632 kj |
| |
Kaloriler |
151 Kcal |
| |
Protein |
5,21 g |
| |
Karbonhidrat |
23,82 g |
| |
|
şeker |
5,72 g |
| |
Yağ |
3,96 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,78 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,16 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,12 g |
| |
Kolesterol |
5 mg |
| |
Fiber |
8 g |
| |
Sodyum |
466 mg |
| |
Potasyum |
315 mg |
|
