Haşhaşlı poğaça, pastane poğaçalarını aratmayacak lezzette bir tariftir. Evde yapacağınız bu poğaçaların taliplileri de çok olacak. Poğaçaları yaparken hiç zorlanmayacaksınız. Haşhaşın poğaçalara ne kadar yakıştığını görmek için tarifimizi denemenizi öneririz. Kahvaltıda olsun, çay saatinde olsun bu pratik tarifle harika bir ikram yapabilirsiniz. Çocuklar içinde sağlıklı bir atıştırmalık olacak. Hepinize kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 8-10 |
Hazırlama 25 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (Birinin sarısını üzerine ayırın)
- 1 su bardağı ılık su
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 paket yaş maya (42 gram)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
Arasına sürmek için;
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı haşhaş ezmesi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Nasıl Yapılır? |
Haşhaşlı poğaça, için kabın içinde ılık su, süt, şeker ve yaş mayayı ezerek karıştırın. Maya iyice eridiğinde içine yumurtaları, sıvı yağı ve tuzu da atın. Bunları karıştırınca azar azar un ilave ederek elinize yapışmayacak kıvamda hamuru yoğurun. Hamurun üzerini hava almayacak şekilde örterek mayalanması için bir saat kadar bekletin. Bu arada haşhaş ezmesi ve sıvı karıştırın.
Daha sonra hamuru yoğurup 4 bezeye ayırın. Bunları tabak kadar açarak üzerine haşhaşlı karışımdan sürün. Biraz da şeker serpin. Bu yufkaları üst üste koyarak 15 dakika kadar bekletin. Ardından yufkaları birlikte elinizle açabildiğiniz kadar açın. Daha sonra rulo şeklinde dolayın. Bundan 2-3 parmak kalınlığında parçalar keserek yağlanmış tepsiye yerleştirin. Yarım saat kadar böyle mayalandırdığınız poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derecede ısıttığınız fırında pişirin.
Servisi/Sunumu |
Haşhaşlı poğaça, piştikten sonra fırından alarak poğaçaları biraz dinlendirin. Çayınızı demledikten sonra poğaçaları en lezzetli haliyle ikram etmeye başlayabilirsiniz. Afşiyet olsun.
Püf Noktaları |
Haşhaşlı poğaça, yaparken iç harcının içine 1-2 yemek kaşığı kadar tahin koyarsanız poğaçalarınız daha da lezzetli olacaktır. Hamuru yeterince dinlendirirseniz enfes poğaçalar hazırlayabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29.01.2018 | 7 izleme |