Fırında sebze yemeği, ocakta pişirdiğiniz sebze yemeklerinden daha lezzetli olur. Ancak fırında pişirilen sebze yemekleri daha azdır. Genellikle patlıcan, kabak, patates, ıspanak gibi sebzeler fırında pişirmeye uygundur. Tavuk, et, kıyma gibi malzemelerle harmanlanan sebzeler fırında enfes bir lezzete sahip olur. Bazen beşamel sos, kaşar peyniri gibi malzemelerde kullanılır. Şunu da belirtmeliyiz ki, fırında pişirilen sebzelerin lezzeti de daha güzel olur. Bugün sizlerle fırında kabak yemeği yapacağız. Lezzetine siz karar verin. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
35 dk. |
- 5 adet kabak
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 fincan zeytinyağı
Fırında sebze yemeği, için kabakları soyarak küp şeklinde doğrayın. Bunları biraz sıvı yağın içinde kavurun. Ama azla kavurmuyoruz. Daha sonra kabakları yemeği pişireceğiniz fırın tepsisine yerleştirin. Ardından zeytinyağını tavada kızdırıp, yemeklik doğradığınız soğan ve biberleri kavurun. İçine kıymayı da koyarak hep birlikte pişirin. Domates salçasını ilave ederek, salça kokusunu verene kadar kavurun. Domatesleri küçük küp şeklinde doğrayın içine atın. Malzemeler pişince, tuz, karabiber ve naneyi ilave edin. Bunu tepsideki kabakların üzerine yayın. Kabakları geçmeyecek kadar da sıcak su koyun. Yemeğin üzerini domates dilimleri ve yeşil biberlerle süsleyerek, 200 derecedeki fırına atın. Yemeğin üzeri kızarana kızarana kadar pişirin.
Fırında sebze yemeği, piştiğinde fırından çıkarın. Kabak yemeğinin mis gibi koktuğunu, iştah açıcı olduğunu göreceksiniz. Sıcak olarak servis tabaklarına alıp, yanında pilav eşliğinde ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Fırında sebze yemeği, pişirirken sebzeleri biraz kızartarak fırına koyabilirsiniz. Patates gibi sebzeler kızartmadan da pişebilir. Patlıcanla yapacağınız karnıyarık, musakka gibi yemeklerde de önce patlıcanı kızartıyorsunuz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
200 g |
| |
Kilojul |
812 kj |
| |
Kaloriler |
194 Kcal |
| |
Protein |
11,36 g |
| |
Karbonhidrat |
8,97 g |
| |
|
şeker |
3,89 g |
| |
Yağ |
12,91 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
3,455 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,335 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,909 g |
| |
Kolesterol |
35 mg |
| |
Fiber |
2,6 g |
| |
Sodyum |
503 mg |
| |
Potasyum |
538 mg |
|
