Fırında karnabahar yemeği, kendine has lezzetiyle sağlıklı bir kış sebzesi olan karnabahar farklı yemek tarifleri içinde kullanılan, dahil olduğu her yemeğe sağlık katan bir besin maddesidir. Fırında karnabahar yemeği için önce beşamel sos hazırlayacağız. Beşamel sosla buluşturulan lezzetli bir yemeği sofralarınıza getirmek isterseniz hep birlikte tarifimize geçelim.
| Kaç Kişilik 4 |
Hazırlama 20 dk. |
Pişirme 40 dk. |
Malzemeler |
- 1 tane karnabahar
- 1 yemek kaşığı un
- 1 litre su
Beşamel sos için
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1,5 su bardağı süt
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için
- Kaşar peyniri rendesi
- Dereotu
Nasıl Yapılır? |
Fırında karnabahar yemeği yapımına karnabaharı çiçeklerine ayırarak başlayın. Bol suyla yıkadığınız karnabaharları haşlamak için 1 litre suyu tencereye alıp kaynatın. İçine unu ilave edip kaynadıktan sonra karnabaharları ekleyip 10 dakika kadar haşlayın.
Sosu için tereyağını tavaya alıp eritin. Unu ekleyip kavurun. İki üç dakika kavurduktan sonra üzerine azar azar süt ekleyip topak olmaması için devamlı karıştırın. Bu aşamada el çırpıcısı kullanabilirsiniz. Karabiber ve tuzunu ekleyip ocaktan alın.
Haşladığınız karnabaharları süzgeç yardımıyla süzdürdükten sonra fırın kabına yerleştirin. Sosu karnabaharların üzerine eşit şekilde döküp, kaşar serptikten sonra ısınmış fırına verin. Yaklaşık 15 dakika pişirdiğiniz yemeği fırından alıp üzerine ince kıyılmış dereotu serperek sunum yapın. Afiyet olsun.
Servisi/Sunumu |
Fırında karnabahar yemeği tek başına bir ana yemek olarak servis edilebileceği gibi ana yemeklerin yanında yardımcı yemek olarak da servis edilebilir.
Püf Noktaları |
Fırında karnabahar yemeği için haşlanan karnabaharın dağılmaması ve ortaya kötü bir koku bırakmaması için haşladığınız suya un katın. Beşamel sos hazırlığında kullandığınız tereyağının üzerine çıkan köpükleri bir kaşık yardımıyla mutlaka temizleyin. Sütü una yavaş yavaş ekleyip bir taraftan da karıştırın.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 29.12.2017 | 7 izleme |