Fırında ıspanak yemeği, hem oldukça pratik hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Ispanak kış aylarının en sevilen sebzeleri arasındadır. Kullanım alanları oldukça geniştir ve neredeyse sevmeyeni yoktur. İster çorbası, sulu yemeği, yumurtası, salatası ister mezesi de yapılabilir. Fırında ıspanak yemeği de bunlardan bir tanesidir. Üzendeki erimiş kaşar peyniri ile tadına doyum olmaz.
|
Kaç Kişilik
5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 bağ ıspanak
- 250 gram kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
Fırında ıspanak yemeğinde geniş bir tencereye alınan tereyağ ve sıvı yağın üzerine yemeklik doğranmış kuru soğan eklenerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine saplarıyla birlikte doğranmış ıspanaklar ve tuz eklenerek kavrulmaya devam edilir. Ispanaklar hafif yumuşadıktan sonra geniş bir borcama alınır ve üzerine çırpılmış yumurta dökülür. Daha sonra üzeri rendelenmiş kaşar peyniri ile kaplanarak önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızara kadar pişirilir.
Fırında ıspanak yemeği oda sıcaklığında bir süre dinlendirilir. Daha sonra kare şeklinde kesilerek ıspatula yardımıyla servis tabaklarına alınır ve sunumu yapılır.
Fırında ıspanak yemeği yapımında en önemli püf noktası ıspanakların iyice temizlenmesidir. Bunun için her bir ıspanak yaprağı soğuk suda tek tek yıkanmalıdır.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
962 kj |
| |
Kaloriler |
230 Kcal |
| |
Protein |
13,94 g |
| |
Karbonhidrat |
3,93 g |
| |
|
şeker |
2,25 g |
| |
Yağ |
11,56 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
4,95 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,15 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
3,89 g |
| |
Kolesterol |
404 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
520 mg |
| |
Potasyum |
273 mg |
|
