Ekşili pırasa yemeği, bugün sizler için her mevsim bulabileceğiniz sağlıklı bir sebze olan pırasa yemeğini paylaşacağız. Sağlık açısından inanılmaz faydalı olan pırasa dünya genelinde yüksek oranda tüketilen sebzeler arasında yer alır. Etli, zeytinyağlı bizim sizler için hazırladığımız gibi ekşili gibi farklı şekillerde hazırlanıp sofralarda yer verilebilir.
|
Kaç Kişilik
8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
45 dk. |
- 1 kilo pırasa
- 1 tane havuç
- 1 tane kuru soğan
- 2 yemek kaşığı bulgur
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tane limon suyu
- Tuz
Ekşili pırasa yemeği yapımına başlamak için pırasayı ayıklayıp yıkadıktan sonra verev doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın. Kuru soğanı soyup yemeklik olacak şekilde zeytinyağı üzerine ekleyip kavurun. Havucun kabuklarını kazıyıp halka şeklinde doğrayın. Kavrulan soğana salçayı ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Üzerine doğradığınız havucu ilave edin. Karıştırdıktan sonra pırasayı tencereye ekleyip yavaşça karıştırın. Kısık ateşte pırasayı 15 dakika kadar kavurun. İki su bardağı sıcak su ve tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. 10 dakika kadar piştikten sonra bulguru ilave edip pırasa yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra limon suyunu ekleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun.
Ekşili pırasa yemeği için limon suyunu yemeği servis tabaklarına aldıktan sonra ekleyebilirsiniz. Yemekten önce herhangi bir çorba çeşidi ikram edebilirsiniz. Yemekle birlikte salata, makarna gibi yemeklere yer verebilirsiniz.
Ekşili pırasa yemeği için kullanacağınız pırasa ne kadar ince ve taze olursa yemeğiniz o kadar lezzetli olur. Ayrıca daha çabuk pişer. Verev şekilde doğrarsanız sunum anında daha hoş bir görüntü yaşatabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
502 kj |
| |
Kaloriler |
120 Kcal |
| |
Protein |
0,91 g |
| |
Karbonhidrat |
7,25 g |
| |
|
şeker |
1,3 g |
| |
Yağ |
10,27 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,421 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,367 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,166 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
146 mg |
| |
Potasyum |
151 mg |
|
