Dereotlu poğaça çörek, börek, tuzlu kurabiye, kekler ve poğaçalar da kullanılan dereotu ayrıca zeytinyağlı yemekler ve salatalarda sıklıkla kullanılan dereotu kurutulmuş veya taze olarak kullanılır. Kendine özel müthiş bir aroma barındıran dereotu ile hazırlanan tüm yemeklerin lezzeti de oldukça yoğun oluyor. Bu şahane aroması sayesinde lezzet fırtınası estiren dereotu ile hazırlayacağız poğaça tarifini sizlerde deneyerek dereotunun lezzetine bir kez daha şahit olabilirsiniz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım demet dereotu
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Yeteri kadar tuz
Üzeri için
- 1 adet yumurta
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- Susam veya çörek otu
Nasıl Yapılır? |
Dereotlu poğaça hazırlığımıza ilk olarak yoğurma kabımıza yoğurt, yumurta ve sıvayağı ekleyip bir çırpıcı yardımıyla hafifçe karıştırarak başlayalım. Ardından yapraklarını incecik kıydığımız dereotunu yağlı karışıma ilave edip elenmiş unu kontrollü bir şekilde karışıma ekleyip unun üzerine tuz ve kabartma tozu ilavesiyle hamuru yumuşak ve pürüzsüz bir kıvam alıp özleşinceye kadar yoğuralım. Daha sonra Fırın tepsisine pişirme kağıdı yaydıktan sonra yumurta iriliğinde parçalar alıp yağ sürdüğümüz avuç içimizde yuvarlayıp yarım ay şekli vererek tepsiye aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirelim.
Yumurta sarısını sıvıyağ ile çırptıktan sonra yağlı poğaçaların üzerine sürelim. Susam veya çörek otu ile süslediğimiz poğaçaları 10-15 dakika oda ısısında dinlenmesi için bekletelim. Fırınımızı 180 derecede ısıttıktan sonra fırına verelim ve dereotlu poğaça kızarıncaya kadar pişirip fırından alıp sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun...
Servisi/Sunumu |
Dereotlu poğaça pişirildikten sonra servis esnasında beyaz peynir veya kaşar dilimleriyle servis edilebilir. Ayrıca yapım aşamasında poğaçaların içine rende kaşar veya beyaz peynirli iç harç kullanılabilir. Yumurta sarısı sürülen hamurları mısır ununa batırdıktan sonra fırına verebilirsiniz.
Püf Noktaları |
Dereotlu poğaça hazırlarken un ölçüsünü azaltıp artırabilirsiniz. Unu hamura yavaş yavaş ilave edip yumuşak ve ele yapışmayacak pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurmaya devam edin. Yoğrulan hamurdan ufak bezeler şekline getirilen hamuru oda sıcaklığında yaklaşık 30-35 dakika kadar beklettikten sonra fırınlayın.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 26.11.2017 | 7 izleme |