Değişik sebze yemekleri, sofralarımızı şenlendirir, sebzeleri daha fazla sevmemize yardımcı olur. Sebzelerin genellikle çoğunluğu değişik tariflerle pişirilebilir. Bir patlıcanın bile çok sayıda tarifini yapabiliriz. Karnıyarık, kızartma, musakka, ali nazik, közleme, salata, silkme gibi değişik patlıcan tarifleri vardır. İşte sebzeleri her defasında farklı bir tarifle pişirirsek, keyifle yiyebiliriz. Değişik sebze yemekleri arasından sizlere pırasa tarifi hazırladık. Pırasa yemeğini aslında herkesin sevmediğini biliyoruz. Ancak vereceğimiz tarifle pırasayı bile sever hale geleceğinizi düşünüyoruz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 4 adet kalın pırasa
- 250 gram orta yağlı dana kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet kuru soğan
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için;
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Değişik sebze yemekleri, arasından seçtiğimiz bu yemeği yaparken önce pırasaları ince doğrayalım. Önce pırasaları dörde bölelim, ardında soğan gibi yemeklik doğrayalım. Tahmin ettiğiniz gibi pırasalar küçük doğranıyor. Kuru soğanı da böyle yemeklik doğrayalım. Zeytinyağında önce soğanı kavuralım, ardından kıymayı koyarak kavuralım. Domates salçasını da bu malzemelerle birlikte kokusu çıkana kadar pişirelim. Daha sonra pırasaları koyarak kavurmaya devam edelim. Buna hiç su koymuyoruz. Pırasayı kavurarak kısık ateşte pişiriyoruz. Pırasalar yumuşadığı zaman, içine karabiber ve tuzu ilave ediyoruz. Bu arada yoğurdun içine sarımsağı rendeleyerek tuzla birlikte karıştırıyoruz. Bundan sonra servise geçebiliriz.
Değişik sebze yemekleri, içindeki bu pırasa tarifini sıcak olarak servise hazırlıyoruz. Servis tabaklarına aldığımız pırasanın üzerine sarımsaklı yoğurt koyuyoruz. Üzerine tereyağında yaktığımız biberi gezdirerek ikramımızı yapıyoruz. Afiyet olsun.
Değişik sebze yemekleri, arasında seçmekte zorlanacağınız çok tarif var. Bugün verdiğimiz pırasa tarifini özellikle çocuklarınıza pişirin. Çocuklarınıza pırasayı böyle sevdirebilirsiniz. Bir anlamda pırasa kavurması olan bu tarifte içine su eklemiyorsunuz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
502 kj |
| |
Kaloriler |
120 Kcal |
| |
Protein |
0,91 g |
| |
Karbonhidrat |
7,25 g |
| |
|
şeker |
1,3 g |
| |
Yağ |
10,27 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,421 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,367 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,166 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
146 mg |
| |
Potasyum |
151 mg |
|
