Çiçek poğaça, yapmak için mayalı ve mayasız hamur kullanabilirsiniz. Bu poğaçaların görselliği harika olduğu için başta çocuklar olmak üzere herkesin beğenisini kazanır. Klasik poğaça şekilleri olan yarım ay ve yuvarlak dışında hanımların en gözde poğaça şeklinin bu olduğunu söyleyebiliriz. Hem yapımı kolay, hem de görünümü çok güzel oluyor. Bu tarifimizde sizlere mayalı hamurla yapabileceğiniz harika bir çiçek poğaça tarifi hazırladık. Kolay gelsin.
| Kaç Kişilik 8-10 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 35 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı süt
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta (Sarısını üzerine, akını hamuruna koyacağız)
- Alabildiği kadar un
İç harcı için;
- 250 gram kaşar lor peyniri
- Yeteri kadar Çörek otu
Nasıl Yapılır? |
Çiçek poğaça, için kabın içinde önce yumurta akı, süt, yoğurt ve sıvı yağı iyice karıştırın. Sıvı malzemeler karıştıktan sonra unu, instant mayayı ve tuzu karıştırarak içine ilave edin. Unu azar azar koymanızda yarar var. Ele yapışmayacak yumuşaklıkta olan hamurun üzerini örterek mayalanmaya bırakın. Yaklaşık bir saat içinde hamur iki katına çıkarak yeterince mayalanmış olur. Son kez hamuru yoğurarak poğaçaları yapmaya başlayabilirsiniz.
Yumurta büyüklüğündeki hamur parçalarını elinizle yuvarlayın. Bunu tezgahın üzerine koyarak hafifçe elinizle bastırın. Ortasına bir tatlı kaşığı kadar lor peynirinden koyun. Ardından hamurun kenarlarını toplayarak ortada buluşturun. Poğaçayı böyle kapattıktan sonra elinizle hafif bastırarak yassılaştırın. Bunun kenarlarından ortaya gelmeyecek şekilde bıçakla kesikler atın. Poğaçaları tepsiye sıralayarak ortasına da çörek otu koyun. Bu poğaçalara ayrı bir görsellik atacaktır. Poğaçaları tepside 20 dakika kadar bekleterek tepsi mayasının gelmesini sağlayın. 175 derecede ısınan fırında poğaçaları kabarana ve kızarıncaya kadar pişirin.
Servisi/Sunumu |
Çiçek poğaça, çayın yanında ikram edebileceğiniz nefis bir tariftir. Günlerde olsun, yaş günü gibi özel davetlerde olsun poğaçalarınızın çok konuşulacağını söyleyebiliriz. Çay eşliğinde ikram edeceğiniz poğaçaların övgüler alacağını göreceksiniz. Afiyet olsun.
Püf Noktaları |
Çiçek poğaça, yaparken hamurun iyi mayalanmasına dikkat etmelisiniz. Poğaçalara çiçek şeklini verirken kullandığınız bıçağı biraz unlarsanız hamura yapışmadan işinizi yapabilirsiniz. Daha pratik olması içinde mutfak makası kullanabilirsiniz.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 16.01.2018 | 8 izleme |