Bulgurlu ıspanak yemeği, sabah kahvaltısı dahil günün her öğünü için hazırlanıp, sağlıklı bir öğün geçirebilirsiniz. Kıymalısı, yumurtalısı, pirinçlisi, bulgurlusu, sadesi yani farklı şekilleriyle kış sofralarının vazgeçilmez ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Damak tadınıza uygun olarak hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Biz bugün sizler için bulgurlu ıspanak yemeği tarifini hazırladık. Umarız beğenir ve tarifimizi denersiniz.
|
Kaç Kişilik
6 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kilo ıspanak
- 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz
Bulgurlu ıspanak yemeği için ıspanağı güzelce ayıklayıp bol suyla birkaç el iyice temizlendiğine emin olana kadar yıkayın. Süzülmesi için süzgece alıp bekletin. Kuru soğanı soyup ince doğrayın. Tencereye sıvıyağı alıp ısıtın. Üzerine kuru soğanı ilave edin. Kuru soğan yumuşayıp ölene kadar kavurun. Domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Süzülen ıspanağı tencereye ekleyip, üzerine tuzu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Ocağa en düşük ayara getirip ıspanak sulanana kadar kısık ateşte kavurun. 10 dakika kavrulduktan sonra bulguru yıkayıp, süzüp tencereye ekleyin. Karıştırmadan tencerenin kapağını kapatın. Bulgur şiştikten sonra karıştırın. Eğer su yetersizse bir miktar sıcak su ekleyip bir kaç dakika pişirdikten sonra ocaktan alın. Afiyet olsun.
Bulgurlu ıspanak yemeği yanında yoğurt ya da üzerine dökmek için sarımsaklı yoğurt hazırlayabilirsiniz. Pişen yemek ılıdıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servise sunabilirsiniz.
Bulgurlu ıspanak yemeği yapımında en önemli ve zor aşama ıspanağın temizlenme aşamasıdır. Ispanağı ayıkladıktan sonra sirkeli suyun içinde bekletebilirsiniz. Sirkeli su ıspanağın çok kolay temizlenmesini sağlayacaktır. Ispanak yemeğinde yemeğe ekstra su eklemeye gerek kalmaz. Ancak suyu yetersizse ya da siz daha sulu seviyorsanız bir miktar su ekleyebilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
481 kj |
| |
Kaloriler |
115 Kcal |
| |
Protein |
2,11 g |
| |
Karbonhidrat |
5,09 g |
| |
|
şeker |
1,54 g |
| |
Yağ |
10,3 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,429 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
7,369 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,164 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
2 g |
| |
Sodyum |
180 mg |
| |
Potasyum |
362 mg |
|
