Brokoli haşlaması, leziz bir salata yapmanıza yardımcı olur. Vitamin, mineral ve antioksidan deposu olan brokoli sağlıklı bir sebzedir. Pişmiş brokolinin kolesterolü düşürme etkisi bulunmaktadır. Ayrıca düşük kalorili olduğu içinde haşlanarak yapılan salatası formunu korumak isteyenler için doğru bir tercihtir. Bu tarifi yaparken suda haşlama yerine buharda pişirmeyi de tercih edebilirsiniz. Bu şekilde brokoli daha sağlıklı şekilde pişecektir. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
10 dk. |
- 500 gram brokoli
- 1 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
Brokoli haşlaması, için aldığınız brokoliyi iyice yıkayın. Daha sonra brokoliyi çiçeklerine ayırın. Tencereye yeterince su koyarak ocağa alın. İçine bir çay kaşığı kadar tuzda atın. Brokoli çiçeklerini de suya koyun. Ocağı açarak yaklaşık 10 dakika kadar brokoliyi haşlayın. Daha sonra sudan çıkardığınız brokoliyi soğuk suya tutun. Bu sayede brokoli yeşil rengini de koruyacaktır. Salata tabağına aldığınız brokolinin üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuzdan oluşan sosu da gezdirerek sunuma geçebilirsiniz.
Brokoli haşlaması, sosuyla buluştuktan sonra servis edilebilir. Bu enfes salatayı ızgaraların yanında, balık sofralarında, bakliyat yemekleriyle birlikte ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Brokoli haşlaması, yaptığınız zaman soğuk suya attığınız brokoliyi en fazla 10 dakika haşlamalısınız. Bundan uzun süre haşlanırsa brokoli yumuşar ve hamurlaşmaya başlar. Ayrıca kısa süre haşlanması doğal faydalı etkilerinin korunmasına da yardımcı olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
146 kj |
| |
Kaloriler |
35 Kcal |
| |
Protein |
2,37 g |
| |
Karbonhidrat |
7,14 g |
| |
|
şeker |
1,38 g |
| |
Yağ |
0,41 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,079 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
0,04 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,169 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
3,3 g |
| |
Sodyum |
278 mg |
| |
Potasyum |
291 mg |
|
