Bayatlamayan poğaça, yapmak için tarifimizi deneyebilirsiniz. Poğaçaların bir günde bayatlaması pek hoş olmuyor. Özellikle maya ile hazırlanan poğaçalar çabuk bayatlıyor. Bu tarifimize uyarak hazırlayacağınız poğaçaların tazeliğini daha uzun süre koruduğunu görebilirsiniz. Videomuzdan bayatlamayan poğaça yapımı izleyebilirsiniz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
7-8 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
30 dk. |
- 1 su bardağı süt
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı ılık su
- Peynirli harç
- 4,5-5 su bardağı un
Bayatlamayan poğaça, için ılık su ve sütü kabın içine alarak yaş maya ve şekerle birlikte karıştıralım. Maya erdiğinde şekeri, tuzu, yumurta akını, sıvı yağı koyarak karıştıralım. Hamuru un ekleyerek yoğuralım. Daha sonra üzerini örterek yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım. Hamur mayalandığında kopardığımız parçayı merdane ile açalım. Buna bıçakla çizikler açarak şekillendirelim. Kenarına peynirli harçtan koyarak rulo şeklinde sarıp yarım ay şeklini verelim. Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürerek, 180 derecedeki fırında yarım saat kadar pişirelim.
Bayatlamayan poğaça, piştikten sonra tepside bir süre dinlensin. Poğaçalarınızı ılık ılık çayla ikram edebilirsiniz. Kalanlarını kabın içinde saklayarak taze bir şekilde tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.
Bayatlamayan poğaça, yaparken yaş mayayı ılık süt ve su karışımında şekerle birlikte eritin. Bu mayanın daha kolay aktifleşmesine yardımcı olacaktır. Maya köpük köpük olduğunda hamuru yoğurabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
1,46 kj |
| |
Kaloriler |
351 Kcal |
| |
Protein |
8,51 g |
| |
Karbonhidrat |
32,96 g |
| |
|
şeker |
1,54 g |
| |
Yağ |
20,57 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
9,171 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
8,851 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,28 g |
| |
Kolesterol |
120 mg |
| |
Fiber |
1,3 g |
| |
Sodyum |
487 mg |
| |
Potasyum |
113 mg |
|
