Bademli pilav, lezzetiyle iştah kabartan tariflerden biridir. Pilavın içindeki bademlerin tadı sizi de mest edebilir. Yanında ızgara etlerle birlikte ikram edebileceğiniz bu pilavı yaparken bile keyif alacaksınız. Bademleri kavururken mutfağa yayılan koku yemeğe kadar beklemenizi zorlaştıracak. Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelmiş olan bu tarifin hazırlanması kolay olacak. Ancak bir pilavda bulamayacağınız bir lezzete şahit olacaksınız. Hazırlıklarımız tamamlandığına göre pilavı pişirmeye başlayabiliriz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 su bardağı soyulmuş çiğ badem
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Bademli pilav, yapmak için seramik bir pilav tenceresinde kabuğu soyulmuş çiğ bademi renkleri dönene kadar kavurun. İçine zeytinyağını ve tereyağını atarak kızdırın. Daha önceden ılık tuzlu suda kabarttığınız pirinci süzerek tencereye alın. Bunları bademlerle birlikte kavurun. İçine iki su bardağı tercihen et suyunu koyarak pişirmeye başlayın. Tuzunu ve karabiberini de içine atın. Kısık ateşte pilav pişsin. Daha sonra üzerine kağıt havlu örterek pilavı dinlendirin.
Bademli pilav, piştikten sonra on dakika kadar demlendiğinde, sıcak olarak servis edilebilir. Bademli pilav ve ızgara et ile birlikte sunum tabaklarınızı görsel bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Bademli pilav, yaparken içine isterseniz dolmalık fıstık ve kuş üzümü de koyabilirsiniz. Bu sayede leziz bir iç pilav benzeri bir tarif hazırlayabilirsiniz. Bademleri ağır ateşte yeterince kavurursanız, pilavın içine aroması daha iyi işleyecektir.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
155 g |
| |
Kilojul |
179 kj |
| |
Kaloriler |
258 Kcal |
| |
Protein |
4,26 g |
| |
Karbonhidrat |
44,43 g |
| |
|
şeker |
1,22 g |
| |
Yağ |
6,67 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,279 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,069 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,959 g |
| |
Kolesterol |
0 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
781 mg |
| |
Potasyum |
109 mg |
|
