321 poğaça susamlı, hızlı edilen sabah kahvaltılarının kahramanı, gece bastıran mide kazıntılarının kurtarıcısı ve misafirin olmazsa olmazı poğaçalar ile karşınızdayız. Hamur işlerini çok seven bir millet olduğunuz için poğaça yapımında farklı malzemeler ve farklı teknikler kullanarak yepyeni tarifler çıkartmamız normaldir. 3-2-1 poğaça kolay tarifi ile akılda kalıcıdır. Üstelik malzemelerinin kolay ulaşılır ve yapımının zahmetsiz olmasıyla birlikte herkesin istediği tariflerden biridir. Sizlerde 321 poğaça susamlıyı tarif defterlerinize ekleyerek, herkesi mutlu edebilirsiniz.
| Kaç Kişilik 6 |
Hazırlama 30 dk. |
Pişirme 30 dk. |
Malzemeler |
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
İç Harcı İçin
- 25 dilim ince dilimlenmiş sucuk
- 1 yemek kaşığı kekik
- 200 gram dil peyniri
- 4 yemek kaşığı domates püresi
Üzeri İçin
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı susam
Nasıl Yapılır? |
321 poğaça susamlı, yapımına sıvıyağı, yoğurt, kabartma tozu ve tuzu bir geniş kaba alıp, karıştırınız. Unun ilk önce 3 bardak kadarını ekleyiniz ve yavaş yavaş ekleyerek yapışmayan bir hamur elde etmeye çalışınız. Eğer hamur yumuşak ve pürüzsüz bir kıvama gelmediyse biraz daha un ilavesi ediniz. Daha sonra hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avcunuzun içerisinde yassılaştırınız. Hamurun ortasına çok hafif bir şekilde domates püresi sürünüz, çok az kekik ekleyiniz, bir küçük parça dil peyniri ve bir dilim de sucuk koyup yuvarlayınız.
321 poğaçanın üzeri için pekmezi bir bardak su ile karıştınız. Daha sonra poğaçaları önce pekmezli suya ardından susama batırarak süsleyiniz. Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak dizip, üzerlerine bıçakla birer çizik atınız. Daha sonra önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri kızarana dek pişiriniz.
Servisi/Sunumu |
321 poğaça susamlı, poğaçaları eğer fırından çıktıktan sonra hemen servis etmeyecekseniz, iç harcını normal peynirli ya da patatesli yapmanızı tavsiye ederim.
Püf Noktaları |
321 poğaça susamlı, yapımında ununu fazla kaçırmamaya özen gösteriniz. Kıvamına göre aşamalı olarak ekleme yapınız. Hamuru yuvarlarken de unlayacağınızı hesaba kataraktan un eklemesi yapınız.
Besin Değerleri |
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 03.12.2017 | 8 izleme |