Tavuklu mantar sote, yapımı oldukça pratik olan bir tariftir. Hem fazla malzeme gerektirmeyen, hem de lezzet olarak mükemmel bir tavuk yemeğidir. Mantarın tavukla olan uyumuna bu yemeğimizle beraber şahit olacaksınız. Davetsiz gelen misafirlerinizi ağırlarken anı kurtarmanıza yardımcı olacak bir ana yemek tarifiyle karşınızdayız. Şimdi hep birlikte tavuklu mantar sote yemeğinin yapımına geçebiliriz. Hepinize kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
3-4 |
|
Hazırlama
10 dk. |
|
Pişirme
15 dk. |
- 500 gram tavuk kalça
- 200 gram mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuklu mantar sote, yemeğinin yapımına öncelikle tavuk kalça etlerini kuşbaşı doğrayarak başlayalım. Daha sonra yıkayıp temizlediğimiz mantarları çok küçültmeden doğrayalım. Biberleri de iri iri doğradıktan sonra yemeğimizin pişme aşamasına geçelim. Çok derin olmayan bir tavayı ocağa koyalım ve altını açalım. Tavanın kızmasını bekleyelim ve sıvı yağı ilave edelim. Tava zaten kızdığı için tavukları da sıvı yağ ile birlikte tavaya koyalım ve kavurmaya başlayalım.
Tavuklar suyunu salıp iyice çektikten sonra sırasıyla biberleri ve mantarları ekleyelim. Bütün malzemeler tamamen pişene kadar sotelemeye devam edelim. Kavurma işlemine devam ederken pişmeye yakın tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyelim. Bütün hepsi iyice yemekle özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edelim. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.
Tavuklu mantar sote, lezzet olarak çok uyumlu olan iki ana malzemeden oluşmaktadır. Bu iki lezzetle de ortak olarak uyumlu bir diğer yardımcı besin patates püresidir. Sunum tabağınızda patates püresine mutlaka yer vermelisiniz. Pirinç pilavını sevenler için ise hepsi harika bir üçlü olacaktır. Afiyet olsun.
Tavuklu mantar sote, yaparken mantarların daha beyaz bir görünüm elde etmesi için limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Bir başka önerimiz ise tavukları ilk başta kısık ateşte pişirmemenizdir. Tavuğun suyunu çok fazla salmaması için biraz yüksek ateşte pişirmelisiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
351 kj |
| |
Kaloriler |
84 Kcal |
| |
Protein |
9,08 g |
| |
Karbonhidrat |
2,83 g |
| |
|
şeker |
1 g |
| |
Yağ |
4,18 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,035 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
1,656 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,034 g |
| |
Kolesterol |
30 mg |
| |
Fiber |
1 g |
| |
Sodyum |
208 mg |
| |
Potasyum |
202 mg |
|
