Tavuk kapama, sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Özel günlerde klasik tavuklu pilav yapmak yerine bu tarifi değerlendirebilirsiniz. Bunu yapmak için tavuk incik, baget, but gibi kısımları kullanabilirsiniz. Kuzu eti ile yapılan kapama kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Yapımı kolay olduğu için, sizi hiç oyalamayacak. Sadece fırında pişerken biraz bekleyeceksiniz. Yemek zamanına göre pişme süresini ayarlayabilir, sıcak olarak ikramınızı yapabilirsiniz. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
5-6 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
45 dk. |
- 10 adet tavuk baget
- 2 su bardağı baldo pirinç
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Tavuk kapama, için bagetleri tencereye alarak dağılmayacak şekilde haşlayın. Tavukların lezzetli pişmesi içinde haşlama suyuna da biraz tuz ekleyin. Baldo pirincin nişastasını temizlemek için yıkayarak, ılık suda ıslatın. Tavuk bagetler pişince tencerenin içinden alın. Pirinçleri de süzerek tereyağında kavurmaya başlayın. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmanız gerekir. Daha sonra tuzunu ve tavuk suyunu ilave edin. Birkaç taşım kaynadıktan sonra pilavı sulu bir şekilde tepsiye dökün. Tavuk bagetleri de pilavın içine gömerek yerleştirin. Üzerlerine de karabiber gezdirin. Tepsiyi 170 derecede ısıttığınız fırına koyarak tavuk kapamayı suyunu çekene kadar pişirin.
Tavuk kapama, fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis edilmeli. Bu tarifi pişirdikten sonra aynı gün tüketmelisiniz. Bu yüzden yemeğe yakın bir zamanda pişirmenizi tavsiye ederiz. Afiyet olsun.
Tavuk kapama, yaparken pirinçlerin fırında kurumaması için ilk anda bir süre üzerine yağlı kağıt kapatabilirsiniz. Bu tarifin özelliği pilavın kurumadan kıvamında pişmesi, tavuk etlerinin de kızarmasıdır. Bu kıvamı yakaladığınızda tavuk kapama harika olur.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
732 kj |
| |
Kaloriler |
175 Kcal |
| |
Protein |
8,67 g |
| |
Karbonhidrat |
24,08 g |
| |
|
şeker |
0,42 g |
| |
Yağ |
4,45 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
0,906 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,568 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
0,606 g |
| |
Kolesterol |
58 mg |
| |
Fiber |
0,6 g |
| |
Sodyum |
213 mg |
| |
Potasyum |
102 mg |
|
