Tavuk kanat, tavuğun yağlı ve en lezzetli bölümlerindendir. Özellikle mangalda, ızgarada pişirmeye uygundur. Piknik zamanı geldiğinde mangal yapanların ilk tercihi olur. Marine edilmiş tavuk kanat daha lezzetli bir şekilde pişer. Hanımlar için de pratik tariflerden biridir. Yanında patates kızartmasıyla birlikte harika bir menü oluşturabilirsiniz. Sizlerle lezzetli bir tavuk kanat tarifi paylaşacağız. Bize eşlik etmek isterseniz kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4-5 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
20 dk. |
- 1 kilo tavuk kanat
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Tavuk kanat, yapmaya başlarken ilk olarak üzerinde varsa tüy gibi fazlalıkları bıçakla alalım. Daha sonra eğer kanatların boyutu büyükse kemiğe yakın olan bölümlerinin iyi pişmesi için bıçak yardımıyla kemiklere kadar çizik atalım. Geniş bir kabın içinde kanatlarımızı zeytinyağı, tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve kekik ile harmanlayalım. Tavuk kanatlarını sosla iyice karıştırdıktan sonra üzerini streç film ile kapatarak buzdolabında yaklaşık 1-2 saat dinlenmeye bırakalım. Marine işleminden sonra tavuk kanatlarımızı ister tavada, ister elektrikli ızgarada pişirebiliriz. Tavuk kanatlarını ızgarada önlü arkalı çok kurutmadan pişirelim.
Tavuk kanat, ızgaradan alındığı gibi sıcak sıcak servis edilmelidir. Yanında patates kızartması ve pilavla birlikte misafirlerinize sunulabilir. Salata önerisi olarak çoban salatasıyla birlikte de sofranızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuk kanat, yaparken marine etme süresi en önemli hususlardandır. Yeterince marinesi yapılmış olan tavuk kanatları baharatlarla özdeşleşeceği için daha lezzetli olacaktır. Bir diğer püf noktası ise kanatların üzerine bıçak yardımıyla çizik atmaktır. İri olan tavuk kanatlarının kemiğe yakın bölümlerinin iyi pişmesi için bu önerimizi de uygulamalısınız.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
32 g |
| |
Kilojul |
339 kj |
| |
Kaloriler |
81 Kcal |
| |
Protein |
7,46 g |
| |
Karbonhidrat |
0 g |
| |
|
şeker |
0 g |
| |
Yağ |
5,4 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,513 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,121 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,15 g |
| |
Kolesterol |
23 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
113 mg |
| |
Potasyum |
51 mg |
|
