Tavuk İncik Kızartma

Tavuk incik kızartma için kullanacağınız incikleri bol suyla yıkayıp süzdürün. Bir tencereye alıp üzerini geçecek şekilde su ve tuz ekleyip 20 dakika kadar haşlayın. Sosu için sıvıyağını bir kaseye alıp üzerine, yoğurt, baharatlar ve çok az tuz ekleyip homojen şekilde karıştırın. Haşlanan tavukları suyun içinden alarak soğumaya bırakın. Tavuklar soğuduktan sonra hazırladığınız sosu tavukların üzerine döküp elinizle iyice harmanlayın. Tavukları sosla birlikte buzdolabına alarak bir gece bekletin. Ertesi gün dolaptan alıp oda sıcaklığında ılımasını bekledikten sonra tavuk incikleri fırın kabına alın. Patateslerin kabuğunu soyup armut dilimi şeklinde doğrayın ve az yağda hafif arkalı önlü kızartarak tavukların üzerine yerleştirin. Son olarak biberleri birkaç parçaya bölüp en üstte sıralayın. Yemeği önden ısıttığınız fırına verip en az 45-50 dakika kızartarak fırından alın. Afiyet olsun.

Tavuk incik kızartma, pirzola tadında yumuşacık bir tada sahip olan yemeği pişirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında sulu sebze yemeği, pilav, turşu, salata gibi yemeklerle özel misafirlerinize mükemmel bir sofra hazırlayabilirsiniz.

Tavuk incik kızartma oldukça pratik bir tavuk yemeğidir. Yemeğin lezzetli olması için tavukların uzun süre sosta bekletilmesi gerekir. Bu sayede tavuklar sosu daha iyi çekerek daha lezzetli olur.