Tavuk incik haşlama, en sağlıklı tavuk yemekleri arasında gösterilebilir. Böyle haşlama türü yemekler hem midevi olur, hem de kalorisi düşük olur. Tavuk çoğu zaman hanımların kurtarıcı malzemesidir. Bununla çok çeşitli yemekler yapabilirler. Izgara ve mangal türünde yemekler, sebzeli sulu yemek şeklinde, çorba, salata ve haşlama aralarında sayabileceğimiz tariflerdir. Hepsi birbirinden lezzetli olur. Birde tavuğun her yerini ayrı değerlendirebiliriz. Ciğeri, budu, incik, göğüs eti, kalça, baget derken ortaya harika lezzetler çıkar. Bu tarifimizde bizde tavuk incik ile haşlama yapacağız. Denemek isteyenlere kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
15 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 8 adet tavuk incik
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tavuk incik haşlama, yapmak için tavuk incikleri yıkayarak tencereye alın. Üzerini 3-4 parmak geçene kadar su koyun. İçine birazcık tuz ve ayıkladığınız soğanı bütün olarak atın. İncikler haşlanırken sizde patates ve havuçları ayıklayın. Bunları iri küpler şeklinde doğrayın. Tavuk incikler pişmeye yakın derecede haşlandığı zaman ocaktan alın. İncikleri ve soğanı içinden alarak suyunu süzün.
Tencereye tereyağı ve sıvı yağını koyarak, unu yakmadan kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine haşlama suyunu koyarak, topaklanma olmaması için iyice karıştırın. Kaynadığında içine havuçları, patatesleri ve incikleri koyarak ağır ateşte pişirin.
Tavuk incik haşlama, piştiğinde sıcak olarak servis tabaklarına alın. Üzerine biraz kıyılmış maydanoz koyarak, yanında limon dilimiyle birlikte ikramınızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavuk incik haşlama, yaparken isterseniz ilk haşlama sonrasında inciklerin üzerindeki derisini ayıklayabilirsiniz. Arzu ederseniz haşlama piştiğinde içine terbiye yapabilirsiniz. Bunun için limon suyu ve yoğurt kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
100 g |
| |
Kilojul |
586 kj |
| |
Kaloriler |
140 Kcal |
| |
Protein |
11,21 g |
| |
Karbonhidrat |
5,99 g |
| |
|
şeker |
0,89 g |
| |
Yağ |
7,79 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,947 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
3,256 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,834 g |
| |
Kolesterol |
39 mg |
| |
Fiber |
1,2 g |
| |
Sodyum |
251 mg |
| |
Potasyum |
219 mg |
|
