Tavada levrek, pişirmek için çokta hamarat olmanıza gerek yok. Balık restoranlarında olduğu gibi, mis gibi bir levrek pişirebilirsiniz. Sadece levrek balığını pişmeye hazır edinceye kadar yapacaklarınıza dikkat etmelisiniz. Birde tavada pişirirken balığın kıvamına dikkat etmelisiniz. Levrek şok lezzetli beyaz etli bir balıktır. Deniz levrek dışında günümüzde çiftliklerde yetiştirilen besi levrek balıkları da vardır. Bunlardan deniz levrek daha lezzetli olsa, biraz pahalıdır. Çiftlik levrek balıkları fiyat olarak daha uygun olur. Lezzeti de aradığınızı bulmada sizi üzmez. Bu tarifimizde tavada levrek nasıl yapılır, bunu anlatmaya çalışacağız. Kolay gelsin.
|
Kaç Kişilik
4 |
|
Hazırlama
20 dk. |
|
Pişirme
25 dk. |
- 2 adet levrek
- 1 su bardağı mısır unu
- Kızartmak için sıvı yağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Tavada levrek, yapmak için balığı güzelce ayıklayarak yıkayın. Ardından balığın filetosunu çıkarın. Bunu balıkçınıza da yaptırabilirsiniz. Daha sonra filetoları ikiye bölün. Balıkları baharatlar ve tuzla birlikte ovun. Bu arada tavada sıvı yağı kızdırın. Baharatlanmış levreği önce mısır ununa bulayarak, sıvı yağın içine atın. Balıkların alt tarafı tam kızardığında diğer tarafını çevirerek pişirin.
Tavada levrek, piştiği zaman şık bir servis tabağına alın. Tabağın kenarlarına soğan ve limon dilimleri yerleştirin. Üzerine de maydanoz yaprakları koyarak, sunumunuzu yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tavada levrek, yaparken tavada pişen levreği alt tarafı pişmeden çevirmeye kalkışmayın. Balık tam kızardığında rahatlıkla çevrilebilir. Az pişmiş olursa, çevirirken parçalanabilir. Bu tarifi yaparken balığa yakışacak istediğiniz baharatı kullanabilirsiniz.
| |
1 Porsiyon Miktarı |
150 g |
| |
Kilojul |
636 kj |
| |
Kaloriler |
152 Kcal |
| |
Protein |
22,82 g |
| |
Karbonhidrat |
0,5 g |
| |
|
şeker |
0,11 g |
| |
Yağ |
5,99 g |
| |
|
Doymuş Yağ |
1,293 g |
| |
|
Tekli Doymamış Yağ |
2,188 g |
| |
|
Çoklu Doymamış Yağ |
1,952 g |
| |
Kolesterol |
50 mg |
| |
Fiber |
0 g |
| |
Sodyum |
482 mg |
| |
Potasyum |
323 mg |
|
